油条蒸蛋羹做法窍门

油条蒸蛋羹做法窍门

1、油条蒸蛋羹的用料：鸡蛋3个、油条1根；

2、将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，加入比鸡蛋稍多的温水，再搅拌均匀。加入盐、鸡精、胡椒粉，搅匀。

3、市售油条一根，用手撕成段，浸入鸡蛋液中。

4、水烧开，放入锅里，蒸十分钟即可。火不要太大。

磷虾蒸蛋羹做法是什么

1、准备好需要的食材，磷虾肉提前放在室温下解冻。

2、在碗内打入一个鸡蛋，用筷子搅打鸡蛋，打出气泡，打的越散越好，然后用汤匙滤掉表面的浮泡。

3、往鸡蛋液内加入温水，温水的量正常是鸡蛋量的1～1.5倍，加入少许盐调味，加入2～3滴食用油，接着加入解冻好的磷虾肉。

4、用筷子或汤匙搅拌均匀，若表面还有较多的气泡浮沫可以继续用汤匙滤去。

5、盖上保鲜膜，待锅内水烧开，把磷虾鸡蛋液放入锅内，盖好锅盖蒸15分钟即可。

鹅蛋能蒸蛋羹吗

能。鹅蛋是家禽鹅生下的卵，表面较光滑，白色，呈椭圆形，个体很大，其重量是一般鸡蛋的四、五倍，味道有些油，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。此外，鹅蛋中还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和能帮助消化的卵磷脂等，但也有一种对内脏有损坏的碱性物质。

秋葵鹅蛋羹的做法：

用料：秋葵２根、鹅蛋１个、盐适量、温水和蛋液１比１、生抽适量。

做法： １、鹅蛋加入适量的盐和温水（１比１）打散，静止１５分钟，用勺子盛出表面的泡沫。

２、秋葵洗净切片。将切好的秋葵轻轻放在静置好的鹅蛋液里。

3、把蒸锅里的水烧开，加盖或者加保鲜膜蒸６到８分钟。

4、取出，加上生抽即可。

蟹酱蒸蛋羹做法窍门

1、材料：鸡蛋4个，蟹酱2勺，芝麻油适量。

2、鸡蛋4个清洗干净外壳备用。

3、将鸡蛋磕到容器里，搅拌均匀，加入适量芝麻油。

4、然后加入两勺蟹酱。

5、碗上包上一层保鲜膜。

6、放入锅中，15分钟左右蒸熟即可。