剪刀面怎么做

剪刀面怎么做

1、和面：面100克，放水30毫升左右，和好后醒20分钟，切成方便手拿的大小。

2、用剪刀将面剪两头尖中间粗的纺锤型。

3、将土豆、蘑菇、胡萝卜切成小块。

4、一个锅煮剪好的面至8成熟。

5、另一个锅放肉馅炒至变色，加蒜苔、蘑菇、土豆煸炒，加酱油、鸡精、盐炒至食物变软后加水。

6、将面放入汤锅，煮至面全熟，放香菜等。

坨了的面怎么做好吃

面条饼

一、食材：剩面条、面粉、盐、鸡精、十三香、葱花、鸡蛋两个。

二、做法步骤：

1、将剩面条倒入盆内；

2、加入少量的水、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、葱花，搅拌；

3、加入适量面粉，搅拌均匀；

4、锅内倒入适量油烧加热后，加入适量面糊；

5、待面糊一面煎至金黄时，翻面；

6、另一面也煎至金黄时，用锅铲按压面饼至变为薄饼；

7、继续煎制，待两面焦黄即可出锅。

蒜蘸面怎么做

原料：面粉300克、菠菜300克、木耳15克、黄花15克、大蒜一头、干辣椒3至4个、桂皮两片、花椒30粒左右、大料3个、西红柿一个、鸡蛋2个、辣椒粉，具体步骤如下：

1、面粉中加少许盐和成面团，醒面30分钟后揉面;

2、擀开面团；

3、卷起用刀切开；

4、用刀把面饼切成面片；

5、锅中做水下入面片和适量青菜；

蘸汁做法：

1、蒜捣成泥备用;

2、碗中倒入蒜泥和辣椒面，再加少许盐；

3、在油勺中热油加少许花椒；

4、油热略微凉一下泼入碗中，捡去花椒即可。