葱油面怎么做

葱油面怎么做

1、准备好用料：面条（生）150克，食盐3克，生抽30毫升，小葱1把，橄榄油适量。

2、锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生。

3、煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉。

4、带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用。

5、之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色。在面条表面撒上一层葱末，撒一些五香粉或者胡椒粉。

6、平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热。

7、烧热的油乘热浇在葱花面条上，滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，同时葱花香味四溢，拌匀即可食用。

黄花菜木耳打卤面怎么做

黄花菜木耳打卤面主要食材：猪肉馅、黄花菜、木耳、干香菇、鸡蛋、生粉、姜、酒、酱油、面。

做法：

将黄花菜、木耳和香菇用水泡好后，分别切成1厘米长的小段；炒锅放油待油热后放入姜，肉馅随后放入，加酒、酱油，炒至七八分熟；直接加入切好的黄花菜、木耳和香菇，翻炒一两分钟；加入酌量的冷水，加盖煮开15-20分钟；生粉用冷水调开后入锅，用筷子搅匀；鸡蛋打匀，卤出锅前加入，用筷子搅成蛋花，关火；同时另一锅煮面，面好后捞出浇上卤即可。

热汤肉酱面怎么做

1、材料：生面条适量、肉酱适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量。

2、热汤肉酱面的做法：坐锅烧水，水开后下面条。面条浮起来约三十炒后关火。碗里下适量的生抽，陈醋和香油，舀两勺面汤，把煮好的面条盛入碗中，下适量的肉酱，拌匀开吃。