秋葵的怎么做好吃

秋葵的怎么做好吃

1、将买好的秋葵先冲洗干净，放入小盆中加入适量的盐轻轻的揉搓清洗干净表面，然后浸泡三到五分钟后捞出。（挑选秋葵的时候，我们挑一些细小的，这样的比较嫩一些，嫩的秋葵做出来口感更好一些）。

2、锅中加入适量的清水，大火烧开，水煮的沸腾后放入泡好的秋葵，在加入适量的盐，加入几滴食用油，大火将秋葵煮熟。（很多人在煮的时候都会把秋葵切开，其实这样是不正确的，这样会导致把秋葵的养分煮流失，加油还可以使秋葵的颜色更加的翠绿）。

3、煮熟的秋葵，捞出立即放入冰水中浸泡，或者用凉水多冲洗几遍，使秋葵快速变凉，这样可以保证秋葵吃起来更加酥脆，泡凉后切掉蒂，然后切成大小均匀的小段。

4、剥适量的大蒜，拍扁后切成蒜末，拍过后的大蒜在切末的时候更容易一些，取锅倒入适量的油，油热后倒入切好的蒜末，小火炒出香味，蒜末变得微黄，然后加入少量的白糖，加入生抽和蚝油，在加入调好的淀粉，中火煮至汤汁浓稠后即可。

5、将切好的秋葵段放入盘子中，然后将熬制好的汤汁淋在秋葵上面即可，一盘超级美味的蒜香秋葵就完成了，吃起来脆脆的，滑润不油腻，独特的香味，真的很好吃。

秋葵自带的黏液是什么 秋葵的粘液可以用来做什么

秋葵想必大家都不陌生，有人喜欢吃，也有人觉得黏黏的，非常不舒服，秋葵的黏液物质成分主要是秋葵多糖，那么，秋葵的粘液可以用来做什么？下面小编就带来介绍。

秋葵自带的黏液是什么

秋葵富含维生素和纤维，但许多人都不喜欢吃，因为秋葵总是粘粘的，用刀切还会渗出奇怪的“粘液”。

用刀切开秋葵，会呈现一个“小五角星”形状，其中裹挟的黏液是秋葵最突出的特征，含50%的可溶性纤维素。

黏性物质的主要成分是秋葵多糖，属于膳食纤维，具有辅助降脂、抗氧化、增强饱腹感、缓解便秘等功效。

秋葵的粘液可以用来做什么

据悉，科学家发现秋葵的“特殊功能”，它可以用来过滤微塑料——直径小于5毫米的微小塑料碎片。

科学家解释，秋葵的粘液，还有包括芦荟和仙人掌在内的植物，里面都含有被称为“絮凝剂”的化学物质——这意味着它们可以结块并带走微塑料。这种方法是一种安全的替代方法，可以替代使用具有潜在危险的化学物质来过滤饮用水的途径。

科学家希望将一种新的基于植物的水过滤方法商业化，这样就可以在工业规模上从水中去除微塑料——让每个人都能喝到更清洁、更安全的水。

曾有研究表明，人们每年会无意中消耗数以万计的微塑料。微塑料也会进入各种水源，如海水、河口水、淡水和地下水，甚至废水。利用这种新方法，可以处理不同类型的水。

在传统处理废水的过程中，需要进行两个步骤去除微塑料。首先，漂浮的塑料颗粒被简单地从水面上撇去;但是，此步骤仅去除了一小部分。其余的必须通过添加“絮凝剂”——促进颗粒结块的粘性化学物质来去除。这些絮凝剂会吸引微塑料并形成大团块，然后沉入水底并与水分离。

然而，目前用于去除污染物的一些物质可能是有害的。因此，研究团队将注意力转向食品级植物提取物作为无毒絮凝剂——最著名的是秋葵。

研究人员发现，秋葵中的多糖与胡芦巴中的多糖相结合，可以有效去除海水中的微塑料，而秋葵中的多糖与罗望子中的多糖相结合，对淡水样品的效果最好。

秋葵的做法 ：做出美味的拌秋葵

1、秋葵洗净去蒂，准备汆烫

2、秋葵放入滚开水烫2-3分钟左右，捞起放入冷水中侵泡

3、将秋葵控干水，从中间对剖开，摆盘备用（斜着切成段也很好吃）看自己，没有特别要求

4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽、香醋、白糖拌匀调成料汁

5、热锅起油，烧至冒烟后

秋葵的做法

1、秋葵洗净去蒂，准备汆烫

2、秋葵放入滚开水烫2-3分钟左右，捞起放入冷水中侵泡

3、将秋葵控干水，从中间对剖开，摆盘备用（斜着切成段也很好吃）看自己，没有特别要求

4、蒜头、辣椒切沫，加入生抽 、香醋 、 白糖拌匀调成料汁

5、热锅起油，烧至冒烟后