如何焯出翠绿的菠菜

如何焯出翠绿的菠菜

菠菜是非常有营养的绿叶菜，但如果食用不当对身体有害，那如何能去掉菠菜中的有害物质呢？那就得焯水了，而且还得让它保持翠绿的颜色

菠菜洗净

切成段

锅中加水烧开加入少许的盐

下入菠菜

待菠菜变成翠绿色

捞出放在一个有凉水的盆里过凉

控干水分就可以了

凉拌银条如何焯水

银条洗净掐至自己喜欢的长度，水开后放入少许白醋和盐（这样焯出来的菜颜色更白）然后，倒入银条用筷子搅拌两分钟左右，断生即可。将水倒掉，按顺序放入白醋、白糖、辣椒丝（辣椒末）、姜丝（姜末）和盐搅拌均匀。

凉拌银条中夏日清脆爽口的凉拌菜，而且能品味到它原汁原味的味道，相当美味，白白的银条加上红椒丝简单一拌，好看又易做。银条食用的部分为根茎，它肉质脆嫩，无纤维，可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富，它色白鲜嫩，清脆爽口，具有去腻、清神、增进食欲的功能，是各种宴席上的著名凉拌菜，也是一种绿色保健食品。

香椿如何焯水

洗净的香椿沥干水分，然后在锅里加入清水煮沸，倒入香椿焯水2分钟，千万别放太久，否则容易破坏维生素。香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

竹笋如何焯水

1、首先把要用来焯水的冬笋切好，以备用。

2、开火，锅里放入适量的水。

3、等水有点热了，放入适量盐。

4、煮沸后倒入切好的冬笋。

5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。

6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。

炖鸡如何焯水

1、铁锅加半锅水，烧开后把鸡块倒入，拿铁勺拌动均匀。使鸡块均匀都被开水烫到。

2、然后盖上锅盖，继续加热，再次把水烧开。

3、这时候水面就会起浮沫，拿铁勺把浮沫舀走，直到水清澈为止。

4、然后拿漏勺把鸡块盛到大盆里，拿清水冲洗一下，把鸡块表面冲洗干净。

5、然后再次盛到大盆里，沥干水分就可以进行炖制了。

6、炖鸡汤，洗净冷水下锅，放入生姜，辣椒，等调料，刚开始不放盐，烧开炖上几分钟后再放盐。一直炖到肉烂汤浓。也可以不放调料，只放盐。因为，鸡肉，鸡汤本身味道很鲜，很香，放调料有点多此一举。