怎样做红烧茄子好吃

怎样做红烧茄子好吃

做好吃的红烧茄子共分为3步，需准备的食材有茄子、生抽、蚝油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、葱、姜、蒜、鸡精。以下是做好吃的红烧茄子的详细步骤：

第一步：腌制茄子

茄子洗净切小块，放一小勺盐，腌制10分钟后挤干水分。

第二步：调料汁

另取碗，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐、醋、鸡精、淀粉、清水搅拌均匀。

第三步：出锅

热锅倒油，下入葱、姜、蒜爆香，倒入茄子翻炒均匀，再倒入料汁炒至微干即可出锅。

总结：以上就是关于怎样做红烧茄子好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

甜酒煮河虾怎样做

1、先将锅中的清水煮开，加入适量的盐、姜丝和一勺醪糟（取代料酒），倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。

2、用锅铲轻轻搅动白虾，是冻在一起的白虾很快分离开，然后盖上盖子。

3、煮两分钟后揭开锅盖，看到虾体拱曲成U字形，就可以捞出来了。

4、装到碗里面，水煮虾就做好。

怎样做红烧仔乌

红烧仔乌的做法：

材料：鱿鱼仔十个，大葱，姜，油，料酒，酱油，精盐，绵白糖，花椒，大料，味精，蚝油；

步骤：

取几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净；处理好后放置一盘中备用；锅内烧油，油热下葱姜爆锅；出葱姜香味后，下仔乌翻炒；放入料酒；放入海鲜酱油；放入少量醋；放入没过仔乌的清水；放入花椒和大料；放入糖和盐；小火炖至汤汁浓稠；出锅前放入蚝油；放入味精调味即可。