卷心菜是什么菜

卷心菜是什么菜

1、卷心菜也叫包菜、莲花白、洋白菜等，是十字花科芸薹属植物，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

2、卷心菜可以和多种肉类、其他蔬菜一起煮、炒、煎、烤，可以切碎做成菜丝色拉，也可以加工成酸泡菜食用。

3、卷心菜有防癌的功能，对于胃溃疡也有一定的疗效，是治疗胃溃疡的佳品，还可防治腹泻。卷心菜可以作为抗生素使用，具有抗菌消炎作用，吃卷心菜的话对于预防咽喉肿痛的情况有改善的作用，还能有预防疼痛，出现的蚊虫叮咬的情况有治疗的作用，还能预防坏血病。

卷心菜能和金针菇一起吃吗

两者并不相克。

主料：金针菇200g、卷心菜200g、木耳50g、鸡蛋2个，猪肉120g；

辅料：油30ml、盐3g、葱10g、姜5g、料酒15ml、黄豆酱油10ml、白糖5g、味精2g；

步骤：

1、先把金针菇摘洗干净；

2、放到热水中焯一下；

3、木耳洗净，过热水焯一下，盛到盘子里备用；

4、卷心菜洗净切丝，过热水焯一下；

5、鸡蛋磕到碗里，搅拌均匀；

6、放到油锅中滑炒一下，盛出来备用；

7、锅里放油，放入猪肉煸炒；

8、放入葱、姜煸炒出香味，放入料酒、酱油、白糖翻炒；

9、放入金针菇、木耳翻炒；

10、放入卷心菜翻炒均匀；

11、放入盐、味精调味，即可出锅。

吃卷心菜副作用

1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

2、包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

3、另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时。

4、腹泻及肝病时不宜吃。