孕妇排骨汤的家常做法窍门

孕妇排骨汤的家常做法窍门

1、选择排骨：这里选择的是猪排，精排，最好是在买的时候就切成小段，这样回到家里也好处理。

2、排骨汤最主要的是喝汤，所以调味料越精简越好，必要的去腥的姜和葱就可以了。姜段拍裂，葱段拍裂，这样味道就可以更好的散发出来。

3、去血水：想要排骨汤清凉不油腻，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下锅，等水开后，锅面上漂起来一层层油腻的东西的时候把排骨捞出来。

4、冲洗排骨：捞出来的排骨最好用热水在冲洗一遍，把剩余的浮末冲洗干净为了让汤的口感更好。

5、锅重新洗干净放入烧好的热水，放入葱段和姜段，放入洗干净的排骨开始炖。这个时候要注意水尽量放稍微多一点，普通的锅在炖排骨的时候大概需要至少1个小时的时间如果水放少了，最好排骨汤就不够喝了。

6、炖汤的时候注意不要在锅里放盐，这样炖出来的肉很容易老，汤炖好了以后把葱段和姜段都捞出来扔掉就可以了。

7、碗中放入适量的盐巴再加上排骨和排骨汤就可以喝了，口感清爽不油腻，排骨肉软烂可口，非常简单又好吃的一道菜。

冬瓜海带排骨汤怎么做

1、排骨用清水浸泡20分钟左右备用，海带提前泡发洗净切小块。

2、炒锅内放少许食油，下排骨和姜片炒至出香味。

3、汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

4、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右，加入海带煮1小时。

5、倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度放入盐、胡椒粉调味即可。

核桃莲藕山药排骨汤有什么功效

核桃有养颜、抗衰老、益心脏、治失眠的作用。莲藕可健脾开胃，止泻固精。山药可滋补健身，延缓衰老，防治动脉硬化的冠心病。排骨可补钙。核桃莲藕山药排骨汤具有补肾养血，滋阴润燥的功效，促进铁吸收，有较佳的健脑抗衰功能，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

海带炖排骨汤的做法

做法如下:

1、准备材料:猪排骨400克，海带150克，葱段、姜、精盐、黄酒、香油、八角、花椒各适量；

2、将海带切成菱形片，排骨冷水泡1小时，去血水，葱姜切大块；

3、海带片入开水锅焯一下，锅中加入少许醋，去腥，捞出备用；

4、排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开，撇去浮沫，加入八角、花椒，酱油，盐，少许糖，煮10分钟，转入电锅，加入海带片，炖煮30分钟即可。

排骨汤炖玉米可以加番茄吗

排骨汤炖玉米是可以加番茄的。如玉米番茄排骨的做法如下：

主料：小排骨 (300克) ，西红柿 (2个) ，玉米 (2个)；

调料：葱姜 (适量) ，料酒 (2勺) ，盐 (2勺)；

做法：

排骨先用热水焯下，放入砂锅，加入葱姜，料酒。烧开后小火炖 1个小时；玉米切和西红柿切块， 放入砂锅，再煲半小时，稍微加盐调味即可。