外卖鸡肉牙签肉怎么做才嫩

外卖鸡肉牙签肉怎么做才嫩

牙签肉的做法：1、鸡胸肉切薄片，加葱段、姜丝、花椒粒、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、鸡蛋清、粟米粉腌半小时入味；

2、腌好的肉用牙签串上，放面包糠里裹上面包糠，可以用手抓一抓，让肉都沾上面包糠；

3、锅内入宽油，七成热的时候，下牙签肉中火炸，直到肉变金黄色捞出控油；

4、锅内留少许油，开小火，倒入牙签肉放辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉，炒匀，最后洒上芝麻就完成了。

麋子肉怎么做才好吃

1、主料，麋子肉250克，鸡蛋1只；

2、调料，油，精盐，酱油，醋，淀粉，胡椒粉，花椒油，葱末，姜末，味精，素油；

3、制法，将鲜麋子肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水；

4、麋子肉切成片，放碗内，加入胡椒粉，精盐，味精，拌匀腌10分钟；

5、搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用；

6、用碗加盐，酱油，淀粉，味精兑成混汁待用；

7、锅加油烧至八成热，将麋子肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出；

8、原锅底留油，放葱，姜未，蒜舱锅，放入狍肉片，烹入醋，倒入兑好的汁水，淋花椒油，出锅装盘即成。

扒肉怎么做

1、主料：五花肉适量。

2、调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮少许、老抽适量、蜂蜜适量、肉蔻少许。

3、五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。

4、肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。

5、炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。

6、炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。

包菜与肉怎么做

1、准备食材：五花肉250克，包菜1个，蒜头2瓣。

2、五花肉切成片，大约2mm厚左右，包菜手撕成小块，蒜头切粒。

3、先用小火把五花肉不停地翻炒，直到炒出油为止；再倒入酱油，炒1分钟左右。

4、接着倒入包菜，用大火不停的翻炒，直到包菜炒软，大约5分钟左右。

5、加入盐和鸡精，再炒1分钟，就可以出锅了。

西兰花炒肉怎么做

.准备葱花5g，蒜片5g，红椒20g切丝、西蓝花300g切块、猪里脊150g切片；起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片、葱花，大火爆香之后，接着倒入猪里脊肉，炒至变色，加入生抽3ml翻炒均匀，再倒入西蓝花和红辣椒，鸡精3g，盐2g，翻炒均匀；就好了