汤如何做浓香

汤如何做浓香

1、首先准备原材料。牛骨剁开，和牛肉一起在冷水里泡30分钟，泡出血水。

2、牛骨焯水，捞出洗净备用。

3、重新加入水，牛骨和水的比例在1:10，炖煮5小时以上，得到白色的骨汤。将骨汤上的油脂撇去，留下干净的骨汤。这个骨汤一次用不完可以冻进冰箱里，做脊骨土豆汤、刀切面等汤料理都可以用。

4、牛肉用厨房纸吸干净血水，放入牛骨汤煮熟，捞出切片。

5、牛骨汤放进砂锅里煮开，放入面条和牛肉片。也可以放切成丝的煎鸡蛋饼。

6、加入胡椒和盐调味。

7、撒上葱花即可出锅。

如何做木须汤

1、干黄花菜30g，干木耳20g，豆腐100g，鸡蛋1个，油适量，葱姜适量，香醋15ml，辣椒油3ml，生抽10ml，鸡精少许，胡椒粉少许，香菜少许，蒜苗适量，香油少许，骨头汤1000ml。

2、木耳和黄花菜提前浸泡至软，木耳洗净切丝，黄花菜切断。

3、汤锅中加入骨汤加热。

4、炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火，木耳倒入汤锅中。

5、加入生抽，香醋，辣椒油，盐，胡椒粉，煮开3分钟后加入豆腐。

6、煮开淋入水淀粉勾芡，最后淋入鸡蛋液。

7、搅拌后加少许鸡精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花关火。

意大利炒面如何做

1、辅料：红辣椒（25克）、芹菜（50克）、青椒（25克）、洋葱（50克）、樱桃番茄（40克）。

2、调料：白砂糖（2克）、白酒（2克）、植物油（15克）、番茄酱（20克）、胡椒粉（1克）、酱油（5克）、盐（3克）。

3、制作：

（1）番茄洗净切两半；

（2）芹菜、青椒、红辣椒分别洗净切条；

（3）洋葱洗净切丝备用；

（4）锅内放入水烧开，放入意大利面，煮熟；

（5）捞出沥干，用食用油拌匀备用；

（6）锅内倒油烧热，加洋葱炒出香味；

（7）再放入番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉和牛肉汤、意大利面略炒入味；

（8）再加入小番茄、芹菜、青椒、红辣椒炒拌均匀，出锅装盘即可。