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豌豆炒午餐肉怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 01:06:49

豌豆炒午餐肉怎么做好吃

1、豌豆清洗后焯水5分钟 沥干水份备用。

2、午餐肉切丁儿备用。

3、热锅入油(可以稍微多一些) 葱姜蒜末爆香。

4、放入午餐肉小煸一下。

5、午餐肉煸炒至微微焦黄 推到一边 倒入豌豆。

6、翻炒均匀。

7、放入半茶勺盐(午餐肉自带咸味 适量减少盐量) 放入1茶勺原味鲜。

8、翻炒均匀后就可以出锅了。

烧白扣肉怎么做 炸肉时控制火候才能做出最佳口感

先将带皮五花肉用水煮一下,五分熟就好了。再放两勺甜酒在盆里,把五花肉均匀地抹一遍。

锅中倒入适量的油,中火加热,让油六成热。

将肉放入,带皮的那面向下,才入锅时肉还是原色,保持中火炸肉,直到乍出金黄色。

因为开始用甜酒涂抹了一遍,所以炸起来上色很快,看上色后就转小火慢炸一会儿,小心别糊了。

将炸好的肉捞起,放入开始煮了肉的水里,把肉泡15分钟。

15分钟后把肉捞出放盆里,颜色挺好看的。

将炸过肉的油倒出,锅内留两勺油,放几颗花椒略炸一下后,把干咸菜放锅里炒香。

将五花肉切成片,放入两勺老抽、少许盐、姜末、鸡精拌均。

将肉码好放下碗底,上面铺上炒置好的干咸菜。

用高压锅压18分钟后,取出,倒扣入另一个碗里,这样咸菜就在下面了,而吸收了咸菜味的五花肉就在最上面了,肉肥而不腻。

济宁甏肉怎么做

主料:五花肉500g豆油皮100g。

方法/步骤:

1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。

2、焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。

3、砂锅里放入水和大料,水热后放入切好的五花肉片。

4、大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。

5、用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸,取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起。

6、用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀,封口。

7、锅里放油,油七成热后放入卷尖,炸制金黄即可。

8、用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞,把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入,做好后用鸡蛋液封口。

9、锅里放油,油七成热后放入豆腐泡,稍微炸制即可。

10、把处理好的配菜放入煮肉的砂锅,小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热,之间互相影响,相辅相承自形成一体,口味独特。

烧鸡腿肉怎么做

1、配料:葱1颗、生姜几片、八角2颗,青椒3个,油5ml,料酒5ml,生抽5ml,老抽5ml,盐5g。

2、调料:盐、酱油或香油。

3、具体步骤:鸡肉洗净,剁成大块,放水中泡去血水。

4、锅中烧水,放入鸡块绰水。捞出后放水中清洗干净。

5、锅中放油,放入八角,花椒,大葱和姜炒出香味。

6、倒入鸡肉翻炒均匀。加入料酒。放生抽,老抽,翻炒均匀。

7、加入开水,大火烧开,转小火炖40分钟左右.

8、加入盐,开大火收汁即可。装入盘中即可食用。

小米蒸肉怎么做才能好吃

1.准备五花肉半斤、小米适量、红薯一根,料酒,盐,糖,生抽,五香粉适量 、小葱适量 取大约3把小米,淘洗后,用少量热水浸泡,水只要默过米就好,泡软即可。小米的量适情况而定。

2、五花肉,切片,尽量薄一些,加入适量料酒,食盐,生抽,糖,五香粉,胡椒粉,腌制约15分钟。

3、红薯去皮,滚刀切块。红薯也可以用土豆,胡萝卜,山药等代替。

4、取一个盘子,将红薯块铺在盘底,用筷子夹起肉片,粘满泡软的小米,再铺在红薯上,铺好后,切些葱白段撒上。锅中烧水,滚开后,放入蒸约20分钟。

5、出锅后,撒上小葱花。


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