砂锅冬瓜炖鸡怎么做

砂锅冬瓜炖鸡怎么做

1、食材：鸡肉约400克、冬瓜200克、姜4片、小葱两根。

2、鸡肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。

3、砂锅内冷水，放入鸡肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。

4、放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。

素鲍鱼怎么做才好吃

1、用料：干香菇15个左右、鸡胸肉120克、杏鲍菇20克、胡萝卜适量、蛋清25克、料酒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、白醋、糖、番茄酱、淀粉。

2、预先泡发香菇，半控干水分，在肉面切菱形花刀，不能切断。

3、胡萝卜焯水半熟后切成20克的小粒，比米粒大一点，杏鲍菇也切20克小粒。

4、鸡胸肉120克剁成细末。

5、鸡肉里加2克盐，少许鸡精，5克料酒，少许胡椒粉，25克蛋清顺一方向搅拌上劲。

6、放入杏鲍菇和胡萝卜粒拌匀。

7、香菇背面（黑色的一面），用厨纸摁一下略吸干水分，扑上一点点干淀粉，抹上厚厚的鸡肉末，全部抹完。

8、大蒜头3瓣切小块，一个蒜瓣切4块，青椒和胡萝卜也切小块备用。

9、取一小碗，倒入番茄酱40克，糖30克，白醋20克，20克蚝油搅拌均匀。

10、油锅4成热下鸡肉香菇。

11、炸至表面金黄捞出。

12、热锅凉油，先下蒜头略爆香。

13、加青椒和胡萝卜丁翻炒一下，倒入酱汁炒均匀。

14、倒入鸡肉香菇炒均匀后加少许水淀粉勾芡即可。

新鲜母鸡怎么做

1、食材：新鲜母鸡一只、党参适量、人参适量、苦参适量、当归适量、沙参适量、红枣适量、枸杞适量、香菇适量、盐适量。

2、先把沙参放清水里泡30分钟，这样炖鸡才能炖耙。

3、把新鲜母鸡洗干净。

4、把母鸡和这些中药放砂锅里炖。

5、然后把香菇洗干净，漏除水分备用。

6、母鸡大约炖2小时后，就把香菇、沙参放锅里一起炖。

7、大约炖3个多小时后，新鲜母鸡就很熟了，这时候可以放一些盐，然后盛起来，就可以食用了。

怎么做蛋包饭 好吃又好玩蛋包饭家常做法

准备好所有材料：鸡蛋两个，米饭一碗，红萝卜，小葱，咸鸭蛋黄两个，虾皮若干。

咸蛋黄提前放入锅中蒸熟。

将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。

热锅下油，小火放入虾皮炒香。

放入胡萝卜炒至断生盛出。

锅内放适量油，倒入咸蛋末。

小火炒至冒泡泡。

倒入米饭翻炒均匀。

加入胡萝卜翻炒。

淋入酱油、盐炒均匀。

散上葱花，关火出锅。

鸡蛋打散。

热锅刷少许油，倒入打好的蛋液。小火慢煎。

将炒好的饭倒入煎好蛋皮的一侧，另一边折过来边缘对齐。

挤上番茄沙司装饰即可开吃。