红烧排骨鸡腿怎么做

红烧排骨鸡腿怎么做

1、排骨、鸡腿、花椒、姜、葱、干辣椒、桂皮、八角、老抽、糖、料酒、盐。

2、把排骨、鸡腿洗净沥干水备用；把姜切片，葱切段备用。

3、锅烧热放油，放糖用小火开始炒糖色，等糖开始冒焦黄的泡泡时放入洗好的排骨和鸡腿翻炒1分钟。

4、翻炒均匀后，加水没过排骨和鸡腿放入花椒，放适量料酒大火煮2分钟。

5、放入适量老抽，切好的姜、葱，干辣椒用中火煮10分钟。

6、根据个人口味加适量的盐，中火继续煮5分钟。煮好后焖10分钟就可以出锅了。

六月鲜鹌鹑蛋怎么做

1、鹌鹑蛋300克，六月鲜红烧酱油适量，食用油100克，白芝麻，青椒，红椒，各少许。

2、煮锅加水烧沸，放入鹌鹑蛋，用中高火煮5分左右，取出晾凉，小心地剥去外壳，青椒、红椒洗净切丝备用。

3、六月鲜红烧酱油到入碗中，放入剥好的鹌鹑蛋，腌制5分钟左右。

4、炒锅加热，放入食用油，中小火，分批放入鹌鹑蛋，炸制虎皮色后，捞出放盘。

5、鹌鹑蛋表面，撒些白芝麻，盘边周围放上青椒、红椒丝作点缀即可。

蹄髈炖汤怎么做好吃

1、材料：猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。

2、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。

3、猪蹄清洗干净，切成大小合适的块。

4、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。

虫草花炖鹌鹑怎么做

1、食材：鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块。

2、山药切块，水中浸泡10分钟待用。

3、鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用。

4、红枣泡水5分钟，虫草花过水清洗捞出待用。

5、老姜拍扁，大葱切断，所有材料准备齐全待用。

6、将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中，选择自动炖煮！

7、炖煮3小时候再放入虫草花，继续炖煮。

8、加入虫草花炖煮1小时后，就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。