怎样做虾仁炒花生米

怎样做虾仁炒花生米

1、原料：小虾1000克，豆油1000克（实耗75克），油炸花生主150克，精盐7.5克，料酒25克，淀粉40克，胡椒面1克，辣椒面1克，鸡汤50毫升，大葱10克，生姜5克，鸡蛋2个，味精7克。

2、小虾洗净，挤出虾仁，浸泡在清水中；油炸花生米去皮，分成两半。

3、大葱去皮，生姜去皮，洗净，均切成片；鸡蛋去黄取清，放入淀粉，搅拌均匀成蛋清糊。

4、将虾仁放入瓷盆里，加5克盐、料酒、味精、鸡汤、15克湿淀粉、葱片、姜片、胡椒粉（面），辣椒面搅拌均匀，腌渍入味。

5、捞出虾仁，将瓷盆中葱片、姜片拣出，加余下鸡汤，拌匀，勾兑成芡粉汁。

6、炒锅烧热，放入豆油，烧热后稍冷却，将蘸匀鸡蛋清糊的虾仁投入，划至白色至熟捞出，控油，余油倒入油罐。

7、炒锅内留50克油，烧三成热神话入油炸花生仁米复炸速炒几下，投入虾仁，翻炒几下衙，倒入勾兑好的粉芡汁，汁熟后，炒匀，出锅，入盘，即可。

怎样做才能让孩子健康成长

1、首先要家庭稳定，夫妻感情和睦，这样是孩子健康成长最基本的保障。

2、家中要养成良好的生活习惯，比如早起早睡，家中环境干净卫生。

3、教育孩子养成良好的生活习惯，比如让孩子起床叠被子，刷牙洗脸，饭前洗手。

4、改善家中的饮食结构。如果家中经常吃几样饭，小孩子会慢慢不喜欢吃，如果多改变一些花样，调理着来，会起到很好促进健康作用。

5、尽量不要让孩子吃零食，吃零食最明显的就是影响主食的摄入，长期吃零食，会十分影响孩子的健康发育。

6、经常和孩子说说话，或者是讲故事，谈知识。这样可以帮助孩子开发智力，并且与父母建立很好的情感，精神上健康发育。

怎样做草莓奶昔

1、准备好牛奶和草莓。喜欢喝热饮的可以事先加热牛奶，喜欢冷饮的可以事先冷藏牛奶。

2、准备好红润大颗粒的草莓，装一碗清水，撒一咪咪食用盐，放入草莓泡5分钟。随后用流动水一颗颗冲洗干净。

3、草莓去蒂，对半切开。

4、将切块的草莓放入容器，坐在破壁机器上。

5、选择“酱料”模式5秒钟，先把草莓打碎了。

6、倒入牛奶，喜欢浓稠口感的少加一点，喜欢稀释口感的多加一些。

7、启用“蔬果”模式将草莓和牛奶欢快的高速的搅拌均匀即可。

清汆丸子怎样做才筋道

一.材料： 猪肉馅、调料、大葱末、鸡蛋、盐、鸡精、味达美酱油、胡椒粉、厨具、煮锅、绞好的后腿肉馅。

二.做法：

1、肉馅剁到一般水饺肉馅两倍细，加盐、鸡蛋清、花椒面顺一个方向搅，如感觉太稠，再一点点加水搅 ；

2、菜洗净，叶子部分切段，根茎部分切斜片，分别用开水焯熟，根茎时间稍长点；

3、烧开水，放入两瓣八角、姜片，8成热时用手攥着肉馅，从虎口处挤出，另一只手拿汤匙挖出小丸子，放入锅里，或用汤匙挖到锅里。开锅后把焯好的苔菜根放入，再放菜叶开锅 。

小窍门： 丸子的肉馅尽量选择八分瘦二分肥的，搅拌丸子顺一个方向用力，否则丸子不起劲，容易散落。

怎样做猪脆皮

1、五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水；

2、将肉晾干水，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐；

3、将五花肉皮面向上，用竹签在猪皮上密密地垂直扎上无数小孔，扎的越多越好，烤出来皮才会酥脆，然后用刀刮净表皮，涂抹上精盐和小苏打粉，便于肉皮入味和熟后松化；

4、把五花肉吊起吹干2小时，用锡纸包住瘦肉部分；

5、烤箱预热二百五十摄氏度15分钟，放入五花肉，皮向上，烤40分钟后出炉；

6、肉块取出稍凉，