四川蒸整膀的做法请问怎样做

四川蒸整膀的做法请问怎样做

四川蒸整膀的做法如下：

1、将准备用来捆蹄髈的线绳先用开水烫几分钟；

2、用刀将去了骨的蹄髈的表皮刮干净；

3、表皮朝下，在肉上均匀涂抹盐，胡椒，味精， 五香粉，按摩几下， 再均匀撒上姜末和蒜末；

4、将其卷起；

5、用线绳将蹄髈横竖缠好，捆紧；

6、放入高压锅内， 并放入两节藕；

7、将八角， 五香， 桂皮，花椒，香叶，小茴香，甘草，白果等用料准备好；

8、用纱布包好放入锅中， 再放入大葱， 姜片， 生抽， 料酒， 老抽，冰糖和适量的水浸没原材料；

9、直至高压锅开后，转为小火，四十分钟后， 关火， 再泡于其中三个小时；

10、将其拿出，并切片装盘即可。

怎样做糯米黑米卷

1、糯米、黑米、香蕉、糖。

2、糯米和黑米提前一天泡，然后混合下到电饭锅里加少许水，下4勺白糖，煮熟。

3、糯米黑米熟了后，盛出，在卷寿司的竹席上铺上一张保鲜膜，然后铺上一层糯米黑米。

4、剥香蕉，放在糯米黑米上。

5、像卷寿司那样卷实，压好。

6、塞入冰箱半个小时以上。

7、切块装盘。完成。

怎样做白糖梨糕

1、材料：梨1个，白糖30克，热水50克，玉米淀粉20克。

2、选一个雪花梨，去皮切块，放入料理机打成泥。

3、将雪梨泥放入锅中加热，同时加水，白糖，淀粉，大火搅拌，沸腾后，转中火继续搅拌三分钟。

4、在碗中抹油，倒入梨酱，放入冰箱冷藏两个小时，待凝固后，切块，炒熟一些淀粉，把梨糕滚上淀粉，就可以吃了。