怎样做肉炸酱臊子

怎样做肉炸酱臊子

1、五花肉500克，花生油100克，油辣子适量，盐适量，花生米适量，生姜适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量。

2、肉去皮洗净后，加姜，花生米一起剁碎备用。

3、锅内放油，油七成热时先放入花椒，翻炒几下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。

4、中小火，把肉里的水份炒掉，出油后才更有香味即可。

油炸麻辣条怎样做不干

食材：腐竹、食用油、食盐、花椒粒、干辣椒、蒜瓣、姜片、酱油、孜然粉、辣椒粉、芝麻、白糖、料酒。

方法：

1、泡发腐竹，切段，准备蒜瓣、姜片、花椒粒、干辣椒备用；

2、油烧热，放入蒜瓣、姜片、花椒粒、干辣椒，爆香后捞出；

3、将泡发切段的腐竹放入油锅中炸至金黄后捞出；

4、另起油锅，放入腐竹，然后根据个人口味放入适量酱油、孜然粉、辣椒粉、料酒、食盐、芝麻、白糖翻炒入味即可。

黑糯米点心怎样做

1、准备材料：糯米150克，黑米20克，椰蓉20克，糖30克,黑芝麻糊粉40克；

2、将黑米放入300毫升的热水中浸泡搅拌几分钟后捞出；

3、在泡过黑米的热水中加入糖；

4、将调好的水放凉后倒入黑芝麻粉中调成浓稠浆状的米糊；

5、将米糊放入微波炉中叮4分钟后取出放凉，中间取出搅匀；

6、将熟的糍粑取出揉成球，装盘即可。

牛肉怎样做才嫩软

1、加淀粉法： 将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口；

2、加啤酒法： 炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味；

3、鸡蛋清法： 在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑；

4、食用油法： 炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，腌制后下锅，可保持肉质细嫩；

5、用苏打法： 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软嫩。