放甜面酱的腊肉怎么做

放甜面酱的腊肉怎么做

1、洗干净买回的五花肉，晾干一下水气；

2、把盐均匀的涂抹在五花肉的每个角落；’

3、放入干净的盆里，每放一块肉就在上面撒上各种大料；

4、每两天翻一下肉，把下面的翻上来，把正面的翻来向下，使肉全方位的进味，腌制一星期即可；

5、腌制好后把肉拿出来，在上面抹一层甜面酱，晾晒一个月即可。

红焖腊肉怎么做

1、准备材料：腊肉500克、食盐1小勺、芹菜50克、红辣椒20克、味精0.5克、酱油10克、水适量、植物油适量。

2、腊肉洗净切块，辣椒和芹菜洗净切好备用。

3、烧油放进辣椒炒香后放进腊肉炒匀。

4、淋上酱油炒匀，放点清水和盐。

5、加上适量清水大火焖十分钟，收汁，放进芹菜和味精出锅即可。

黑胡椒腊肉怎么做

1、准备猪腿肉300g，洋葱半个，青椒1个，油、适量盐、适量李锦记黑胡椒酱2勺，玉米淀粉1小勺，料酒1小勺，白糖1勺，猪腿肉切片，加入少许酱油、一点点盐、料酒、糖、1勺淀粉预先腌制15分钟左右。

2、洋葱、青椒洗净后切小块。

3、锅烧热后加入适量油，烧热后放入几片姜丝，再加入腌制过的猪腿肉翻炒。

4、肉片炒至略变白色时放入洋葱、青椒一起翻炒。

5、翻炒过程中加入1勺料酒、2勺黑胡椒酱、少许鸡精，将酱料翻炒匀。

6、加入酱料后约翻炒2分钟，炒至肉片断生、洋葱略变软后即可出锅。