如何挑选干桂圆

如何挑选干桂圆

1、看是否有染色：好桂圆外表呈正常的黄褐色或偏棕色。染色桂圆外表呈鲜艳黄色。用纸巾擦拭外壳，好桂圆只能留下少许果壳粉末而染色桂圆有明显的掉色。

2、看是否有凹陷：好桂圆外壳饱满无凹陷，劣质桂圆果壳表面则经常有凹陷。

3、看是否有破损：好桂圆外壳完好破损少，劣质桂圆果壳多有破损。

4、看个头是否一般大：好桂圆虽分不同规格，但相同规格的桂圆尺寸应该差不多大。劣质桂圆个头一般参差不齐。

5、是否有烟熏味：仔细闻桂圆，好桂圆气味自然无烟熏味。劣质桂圆有一股硫磺味。

6、果壳干度：好桂圆果壳干爽清脆，剥壳是容易破碎。劣质桂圆由于受潮或浸水等原因，果壳较潮湿、剥壳不易碎。

7、果肉颜色：拨开桂圆壳看里面果肉颜色在阳光下是否呈棕褐色，如果是那桂圆品质较好，如果颜色太深则可能是由于过烘焙造成，如果果肉颜色呈浅褐色则可能是漂白过。

8、果肉湿度：好桂圆干烘焙湿度适中，果肉紧致。入口甜而不腻有桂圆香味。如果吃起来感觉果肉水分较多，味道较淡则可能烘焙不够也有可能是商家浸水增重。

如何挑选吐司

1、看外型：塌倒或外型有凹陷的吐司，可能是倒模和烘烤不完全造成，最好挑切片后仍能方正站好的吐司。市面常见山形和方形吐司，方形吐司是在烘烤时加盖，方便制作三明治；山形吐司不加盖，烘烤过程自然，口感较好。

2、看颜色：烘烤完全、恰到好处的吐司，外皮颜色是金黄色，这种土司因含水分够，口感柔软；烤过头的吐司，不仅外皮颜色深，内部也因水分流失较多，口感稍干硬。

3、看层次：发酵、烘烤完全的吐司，外层烤得层次分明，吃起来略有酥感，而不足的吐司外皮和面包外缘感觉是挤压在一块，口感相对较逊。

如何挑选龙鱼

1、触须，.有一对触须对龙鱼极为重要，好的龙鱼触须是笔直的，而且颜色和鱼体一致、卷曲、断须、两条触须不整齐的都会影响观赏效果。

2、 眼球，大而明亮有神的眼睛是龙鱼的精神所在。

3、 头部，头顶的表皮要尽量平滑光亮，不能有皱褶。

4、 嘴形，上下唇要密合，上下唇的颜色是否一致并且和鱼体颜色一致。

5、 鳞片，龙鱼的鳞片大而齐整，看上去很有光泽感。

6、 腮部，整齐有光泽不能有凹陷是对龙鱼腮部的要求，腮耙不能卷曲。

7、 胸鳍，胸鳍要尽可能的伸展，整齐，要像划出一个圆弧一样的鳍条。

8、 后三鳍，鳍条要求笔直的伸展，尾鳍大，并且在回转时也不会出现缩鳍的现象。

如何挑选鲜枣

1、饱满度。成熟的鲜枣个个饱满，充实，硬度适当，表皮皮色紫红，带有光泽。

2、颜色。成熟的果皮是红褐色的，未成熟的鲜枣是青绿色的。

3、斑点。如果鲜枣的表皮中带斑点，就是存放时间过长的鲜枣；而表皮过湿或带有大小不同的烂斑，是浇过水的鲜枣。

如何挑选脱脂奶粉

1、颜色：乳白色或乳黄色，色泽均匀有光泽。

2、风味：入口溶解慢，口感细腻发黏，脱脂奶粉味道较淡，但都不具有糖的滋味，乳香气。

3、声音：袋装奶粉，用手摩擦奶粉包装袋，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声。

4、溶解状况：用冷开水冲，需搅拌才能溶解成乳白色悬浊液。用开水冲，形成悬漂物上浮，搅拌时粘住调羹。

5、包装：印制精细，标识完整，注有生产厂家、生产日期、保存期等。