蒸鱼的热量多少

蒸鱼的热量多少

清蒸鱼的热量(以100克可食部分计)是90大卡(376千焦)，单位热量较低。

每100克清蒸鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

蒸鱼是一道以鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油等作为食材蒸出来的美食。口味鲜香。

将蒸好的鱼放一边在上面浇生抽，热锅放油，多放一些，油热之后把姜蒜辣椒末放进去炸加盐(回多一些盐，因为鱼没有加盐腌)，待变色之后，浇到鱼身上就可以了。

蒜蓉蒸鱼的做法有哪些

列举两种制作方法。

做法一：

食材：蒜、鲅鱼段、葱丝、姜片、料酒、蒸鱼豆豉。

做法：

1、鲅鱼段用葱姜和料酒腌制1小时去腥，蒜拍碎切细末。

2、将姜片铺在碗底，放上鱼，撒上葱丝。

3、入开水锅大火12分钟。

4、将蒸好后的汤汁倒掉不要，将鱼取出，倒入适量蒸鱼豉油。

5、锅中放油，小火炒香蒜碎至稍有金黄，泼在鱼身即可。

做法二：

食材：400到500克三文鱼、8到10瓣蒜、 4到5根朝天椒。

调味料： 酸柑汁、红糖、食油、酱油、盐、香油。

做法：

1、把鱼清理干净，滴干水。

2、把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁。如果用冷冻的酸柑汁，先解冻，量出两大匙。

3、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。

4、再均匀地倒在鱼块上。

5、滚水入蒸锅，大火蒸8分钟即可上锅。

广式蒸鱼的做法及制作方法

正宗广式蒸鱼的做法：

一.原料：鲜鱼1条、姜6片、葱3根、香菜3根、热油3汤匙、蒸鱼豉油100毫升；

二.制作方法：

1、将鱼处理干净，抹上少许盐，将姜丝放在鲜鱼上，水沸后蒸10分钟或至熟；

2、倒去多余汁液，放上葱丝及香菜，淋上热油及蒸鱼豉油，趁热食用即可；

广式蒸鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系，属于粤菜里的美食，味道鲜香适口；

鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，是人们日常饮食中比较喜爱的食物，鱼类种类繁多，

广式蒸鱼的做法窍门

1、食材：鲫鱼1条、糖1茶匙、蒜4粒、蒸鱼豉油4汤匙、葱1棵、姜1块。

2、鱼杀好洗干净。

3、在鱼的表面和肚内放入姜片把鱼放置碟中。

4、水烧沸后隔水蒸鱼10-15分钟。

5、把姜蒜葱准备好。

6、鱼蒸好后倒掉碟中的水。

7、另起一锅用油爆香姜蒜，加入蒸鱼豉油4汤匙和1茶匙的糖，再加点水。

8、倒入酱汁。煮到到沸起放入葱。

9、将汁淋到鱼的表面。美味的蒸鱼就做好了。