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干锅茶树菇介绍

更新时间: 2026-05-03 20:34:39

干锅茶树菇介绍

1、茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片,姜蒜切丝。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣,辣椒酱炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里,继续煸炒4.5分钟的样子。加盐,糖,酱油,鸡精调味后即可。

茶树菇配什么炒好吃

牛柳、排骨、鸡肉、鸭肉。

茶树菇炒牛柳的制作材料:

1、主料:牛柳200克,茶树菇100克,适量青椒条、红椒条;

2、调料:适量叉烧酱、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、花雕酒、色拉油。

制作方法:

1、茶树菇洗净改刀,焯水;

2、牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用;

3、锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀。

炒制时间不宜过长。

茶树菇乌梅炖鸡的做法

1、准备材料:鸡肉1只、茶树菇(干)1碗、乌梅(干)几粒、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、花椒适量、桂皮少许、茴香少许、白酒适量;

2、鸡肉洗净剁块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍,茶树菇用温水泡发,葱切段、姜切片,泡发的茶树菇切长段;

3、锅烧热放少许油,先煸香葱、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入腌好的鸡块,炒至皮紧,水份渐少,放入乌梅、白酒、放入开水、茶树菇大火烧开,盖盖改中小火,炖约1小时加盐、白糖,改大火收汁约10分钟后,关火出锅装盘即可。

鱿鱼和茶树菇的做法

制作方法如下:

1、原料,茶树菇,鱿鱼,青红椒,姜,葱,盐,白胡椒;

2、将鱿鱼洗净后,切成丝,

3、烧开的水入锅,在水中加入盐和料酒, 将鱿鱼丝下入开水中;

4、待鱿鱼微微变卷,拿出来沥干水分备用;

5、 将锅重新烧热, 在锅中放入适量油,下入姜末和葱末煸炒;

6、煸炒出香味后下入茶树菇翻炒,并加入适量的生抽和料酒,稍微煮上两分钟;

7、 再下入焯过水的鱿鱼丝,加入青红辣椒丝;

8、翻炒后加


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