上汤海鲜面做法图解

上汤海鲜面做法图解

1、菠菜洗净切段；紫甘蓝洗净，撕成小块。熟鸡蛋一切为二。

2、将酱油、盐、香油、鸡汁适量倒在碗里，调成调味汁。

3、锅里放水置火上，水开后，下入手擀面，面将熟时，放入虾丸、鱼丸、鱼豆腐、菠菜和紫甘蓝等。

4、接着放入调味汁，搅拌均匀即可。

5、吃的时候，放上鸡蛋。

鱼丸海鲜面

1、准备原料：鱼丸 虾仁 葱。

2、手擀面 菜心洗净。

3、空碗放少许老抽，醋，蚝油。

4、锅里放油小火加热。

5、将3中的混合物放入油锅里，速度要快，防止油崩。

6、然后加入水或是鸡汤或是鱼汤都可以，只要提鲜就行，我只用的清水。

7、加热烧开后放入手擀面。

8、放入葱段，鱼丸和虾仁，煮熟。

9、加少许盐和菜心，关火即食。很鲜的海鲜面。

海鲜面怎么做

1、将蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。

2、虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用。

3、海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。

4、做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子等海鲜，炒几分钟后然后加入料酒，加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟。

5、另起一锅，水烧开下面条煮断生后加入焯水后的油菜，盛出。

6、碗底放盐，鸡精，味精，白胡椒，生抽，蚝油，把煮熟的面放进去，然后加入海鲜浓汤，以及海鲜铺面，然后撒上葱花以及芝麻油，也可以加半个卤蛋或者炒好的鸡蛋，一碗鲜掉眉毛的海鲜面就做好啦。

西餐海鲜面怎么做

1、海鲜面的用料：意大利面/切面150g、虾30g、洋葱/香葱10g、蒜5g、番茄80g、番茄酱10g、盐3g、黄油10g。

2、黑胡椒酱5g、蟹棒/台式香肠25g。

3、准备材料。

4、虾洗干净，西红柿，蟹棒，台式香肠切好.洋葱大蒜切末备用。然后烧开水煮面，煮好后过下冷水备用。

5、锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱和蒜末炒香，之后放入西红柿与番茄酱以及各种调味品，再加入海鲜. 最后放入意大利面翻炒到颜色均匀即可，装盘。