芝麻酱过期还能吃吗

芝麻酱过期还能吃吗

芝麻酱过期了是不能食用的，过期了的芝麻酱会分解出有毒的物质，还会使味道发酸，吃起来影响身体健康。没有开封的芝麻酱可以保存18个月之久，开封后的芝麻酱保质期有12个月，我们可以淋上一层香油，或者放置在冰箱中，都能大大延迟其保质期。

芝麻酱过期还能吃吗1、芝麻酱过期不能吃

芝麻酱是用芝麻研磨熬制而成的，如果过期了会出现明显的酸味，还会分解出很多有毒的物质，一般是不能食用的，食用过期的芝麻酱可能会导致肠胃不适等症状。

2、芝麻酱保质期

超市购买的芝麻酱都是真空密闭包装，如果不打开可以放置18个月左右，如果打开后，要注意用完后盖上盖子，减少与空气的接触，最好是放置在冰箱中冷藏储存，一般可以放置12个月之久。

3、储存注意事项

为了更好的保存芝麻酱，可以给芝麻酱淋上一层香油，这样能隔绝空气进入，还能使芝麻酱的味道更香，如果开封后的芝麻酱需要长期储存，也能添加一些防腐剂，可大大延长其保质期。

一斤芝麻能出多少芝麻酱

一斤芝麻能出0.75-0.8斤芝麻酱，芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。

芝麻又名脂麻、胡麻(学名:Sesamumindicum)，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻酱怎么调最香味道更好

芝麻酱调制的具体步骤方法如下：

主料：黑芝麻，葡萄籽油或初榨橄榄油，麻油。

芝麻先淘洗干净；放入锅中开始炒芝麻，开始可以用中火，先把芝麻炒干；然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香即可；炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗；调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨；把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。注意：

芝麻酱不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油。因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。

芝麻酱可以直接吃吗

芝麻酱可以直接吃，适量吃芝麻酱只有好处，没有坏处。每天吃10到20克好。除非重度肥胖的人少吃芝麻酱，所有人都可以的。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。

芝麻酱的存放方法

1、从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。

2、而如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。

3、如果是拆封的了芝麻酱，就最好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致细菌滋生，在食用后就会影响到身体健康。