扇贝虾仁韭菜包饺子的做法

扇贝虾仁韭菜包饺子的做法

扇贝虾仁韭菜饺子的做法如下：

所需食材：面粉、猪肉、虾仁、扇贝、韭菜、香菜、食盐、酱油、味精、姜、香油。

步骤如下：

1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时；

2、扇贝解冻，切成碎丁；

3、猪肉、虾仁切成小丁；

4、鸡蛋摊成饼，切成小丁；

5、韭菜、香菜洗净沥干水分，切碎，姜剁成碎末；

6、把切好的食材倒入盆内，添加盐、酱油、香油、味精调味；

7、揉好面团，掐好面剂，擀皮，

包饺子的面太软了怎么办

继续加点面粉用冷水揉按一段时间，再发酵一段时间即可。

面太软有以下原因：

1、面粉太少；

2、揉按太轻，没有使其充分粘合；

3、用热水揉面，面团进气；

4、面团发酵时间不足，导致气孔太大太多。

一分钟学会包饺子的技巧

1、 元宝饺子（又称包面）

将馅料均匀的放在饺子皮中间，然后两边对其折成半圆形，然后将边尖尖的地方沾上少许清水，两边翻转并连接起来，然后稍微地整理一下外形，好看的元宝饺子就大功告成啦~

2、 三角水饺

还是将馅料均匀的放在饺子皮中间，然后利用你的数学知识，将饺子的圆周长均匀的分成三等份，然后将这三点在顶点汇合，再将周围分开的地方对齐捏紧就欧了~

3、 月牙水饺

先将饺子皮放置自己的手心，对半折成半圆但不要重合，然后将中间捏紧，右手从内侧往中心点推入两个折子，同理左边也一样，捏紧后整理外形即可。

4、 柳叶水饺

首先将饺子皮对折，但不要合在在一起，在边上捏出一个小尖尖，然后左右开弓，分别往中间推出褶皱，左一个，右一个，到最后将两边捏紧就成就了一篇柳叶的诞生了。

5、 金鱼水饺

可以参照三角形水饺捏，但是注意要两边短，一边长，这就考验你的数学能力了，然后将两边短的地方向内侧卷入成圆形，可以在圆形上放上两个小枸杞，就成了活灵活现的小金鱼啦~

6、 钱包水饺

将饺皮对折成半圆形，这次要封口哦~，然后从右边开始捏紧，接着往饺子馅这边的内侧卷入，一直卷到左边，然后整理外形就可以了，紧梆梆的鼓鼓的钱包就这样包好啦~

7、葵花水饺

先拿一张饺子皮，放上馅料后，再给它盖上一层小被子，然后将两张饺子皮的圆周逐渐捏成规则的小褶子，一周捏完成之后，就成了可爱的向日葵了~

看了上面的其中饺子的包法，你学会了吗？你最喜欢哪一种方法呢，如果你还没有学会的话，我就只能祭出我的终极大招了，当啷当啷~无敌懒人神器！