地摊上卖的鸡柳是怎样做的

地摊上卖的鸡柳是怎样做的

1、把切好的鸡胸将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条，加入对夹鸡柳配料，淀粉，水，盐腌制8小时。

2、腌制好的鸡柳裹上淀粉。

3、把油烧热，等到油温高的时候，放一条试试。漂起来就可以了。

4、炸2-3分钟 捞出撒上孜然粉和辣椒粉，就可以吃了。

5、和小摊上卖的鸡柳一样，好吃又简单！

地摊上的炒凉粉怎么做

炒凉粉做法如下：

步骤1.先备好材料，凉粉切碎，放到盘子里，将青辣椒、蒜、香菜和葱切碎，待用。

步骤2.将油倒入锅中，烧至七成热，然后把切碎的葱放入锅里，炒香。

步骤3.再把凉粉倒入锅中，开小火，再放入青辣椒，翻炒。

步骤4.加盐，倒适量的老抽，再将没有切碎的凉粉用锅铲捣碎。

步骤5.炒至十五分钟即可，然后将鸡精、香菜和蒜加入锅中，翻炒几下即可。

求街头地摊上铁板香豆腐的做法

一，材料：

1、主料：豆腐200克。

2、辅料：油、蒜蓉、剁鲜辣椒、豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、香葱碎、甜面酱。

二，步骤：

1、将豆腐洗净后用刀片切开成为厚约一公分的薄片；

2、锅置火上加入色拉油。油温约五成热时放入豆腐小火煎制，一面煎至微黄时翻面煎另外一面；

3、在煎豆腐的空档，取一小碗，加入小勺豆瓣酱和小勺甜面酱；

4、再加入小勺辣椒酱、小勺蒜蓉、剁鲜辣椒和小勺蚝油；

5、加入少许纯净水搅拌均匀；

6、把搅拌好的酱汁用毛刷均匀涂抹在豆腐片上；

7、撒上小香葱碎，盖上盖子焖15至20秒即好；

8、煎好的豆腐取出后切成约两公分左右豆腐块即可。