味噌银鳕鱼怎么做

味噌银鳕鱼怎么做

1、用料：银鳕鱼500克、糖20克、白味噌15克、朗姆酒10克、生抽15克、紫甘蓝20克、老抽10克。

2、银鳕鱼切成约2cm的厚片（产品里是已经片好的），洗净，擦干表面水分。

3、白味噌、生抽、老抽、糖、朗姆酒混合均匀后刷在银鳕鱼两面，入冰箱冷藏腌制15分钟。

4、平底锅加热后薄薄地刷一层油。

5、锅烧至滚烫后，将腌制好的银鳕鱼放入锅内煎制，每面30-40秒即可。

6、小心地取出银鳕鱼，将剩下的腌料汁倒入锅中小火收汁至浓稠。

7、摆盘时，先用紫甘蓝丝垫在最底下，然后放上银鳕鱼，旁边刷上酱汁，顶上用葱和紫甘蓝丝做点缀。

银鳕鱼西京烧的做法步骤

1、食材：银鳕鱼300克；调料：日本黄酱250克，味霖90毫升，清酒90毫升，白糖50克，柠檬片半个。

2、做法：将所有调料搅拌均匀调成酱汁，放入银鳕鱼腌制1到2天。腌好后把银鳕鱼取出用水冲洗，沥干，烤箱慢火烤熟表面呈金黄色即可。

脆炸银鳕鱼如何做

1、银鳕鱼2块、面包糠适量、玉米淀粉适量、盐适量、柠檬汁适量、鸡蛋1个、胡椒粉适量。

2、首先把银鳕鱼洗干净了，把银鳕鱼的主骨和鱼皮去掉，然后切成小块。

3、水沥干后，先加入少许的盐。

4、再挤上适量的柠檬汁。

5、再加入少许胡椒粉。

6、把盐胡、椒粉、柠檬汁加入后，和银鳕鱼块一起搅拌均匀再腌制10分钟。

7、先将鸡蛋打散，准备好面包糠和玉米淀粉。

8、把腌制好的银鳕鱼先粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉，再裹上面包糠。

9、在锅内放适量的油，一定要盖过鳕鱼块，把油烧到六七成热时转到小火，再放入银鳕鱼炸至金黄，最后捞出沥油。

香煎银鳕鱼怎么做好吃

1、原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。

2、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。

3、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。

4、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。

5、倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。