牛肉的做法大全

牛肉的做法大全

1、牛肉，辣椒准备好

2、热锅放入油，将牛肉炒熟,盛出

3、将辣椒切丝放入炒锅炒

4、加入胡椒粉，酱油

5、然后放入牛肉炒2分钟，加入盐，出锅

粤菜腌牛肉的做法

1、主料：牛肉200g、香芹100g。

2、辅料：沙茶王1/2汤匙、姜2片、盐1/2小勺、鸡精1小勺、食用油适量、生粉1/2小勺。

3、牛肉切薄片、姜切丝、香芹去掉叶子洗净切段再切细。

4、将牛肉、香芹、姜丝放入碗中。

5、加入沙茶1汤匙，盐1/2小勺，鸡精1小勺，生粉1/2小勺，食用油1汤匙。拌匀腌一会。

7、锅烧热加入油，跟平时炒菜的油量。

6、倒入腌好的牛肉。大火炒至牛肉变色即可出锅。

土豆焖牛肉的做法

土豆焖牛肉的做法为：

原料：土豆、牛肉、花椒、八角、姜、老抽、大蒜、食盐。

具体步骤：

1、将土豆切成块状，牛肉切成粒状；

2、将花椒和八角放入锅中炸香，放入姜，然后放入牛肉一起炒；

3、炒牛肉时放入老抽，上色的同时会让牛肉入味；

4、牛肉半熟时放入土豆块、大蒜、盐；

5、炒一小会后用温水或者开水盖锅闷好；

6、焖到快没水时，加入少许葱段即可。

焖牛肉的做法及配料

1、准备食材：牛肉、西红柿、芹菜、胡萝卜、洋葱、香料、葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、盐。

2、牛肉洗净切块，加料酒、黑胡椒粉腌制15分钟。

3、西红柿、芹菜、胡萝卜、洋葱切好备用。

4、香料洗净，葱、姜蒜切好备用。

5、凉锅凉油放入香料中小火烹香捞出。

6、倒入牛肉煎至两面上色，加料酒、酱油、蚝油爆香后加入开水。

7、加盐、蔬菜，炖煮一个半小时即可。

杭椒炒牛肉的做法

1、主料：牛肉条200克。配料：杭椒100克、熟春笋50克、红椒30克、洋葱60克、姜丝10克；调料：鲜酱油20克、蚝油25克、绍酒20克、黑胡椒粉少许、香油5克、白糖5克、玉米淀粉少许、烹调油适量。

2、浆制牛肉；牛肉里放入少许酱油、绍酒和黑胡椒粉拌匀，然后放入少许玉米淀粉加少许清水反复抓匀，浆制好后备用；

3、勾兑碗汁；碗里放入少许白糖、绍酒，然后再放入鲜酱油和蚝油；

4、往碗中再撒入少许黑胡椒粉搅匀备用；

5、炒锅烧热注入适量烹调油放入牛肉滑散，然后放入姜丝同炒，炒至牛肉变色后倒入所有配料翻炒均匀；

6、最后烹入碗汁改用旺火翻炒，把汤汁炒净后滴入几滴香油便可出锅码盘。