如何防止电饭锅糊锅

如何防止电饭锅糊锅

1、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。

2、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。

3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。

4、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。

5、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。

6、在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。

7、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

电饭锅做的蛋糕冷了硬怎么回事

1、跟面粉有一定关系，面粉有高、中、低筋之分，一般来说，制作面包就要用高筋面粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋面粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋面粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。

2、过筛面粉是为了保证面粉颗粒细腻、均匀。面粉里裹入一部分空气变得蓬松，更容易在短时间内翻拌均匀，不易有大的结块。

3、蛋糕遇冷稍微有一点回缩的现象是正常的，如果回缩比较严重，那就是蛋白打发或是翻拌的方式出了问题。

电饭锅做最简单的鸡翅

1、准备材料：鸡中翅7只、酱油小半碗、蒜三瓣、姜一小块、米醋少许几滴、十三香一勺。

2、首先将鸡翅洗净，在鸡翅两面都划上几道口子，方便入味。

3、然后把蒜切成碎末，姜切片，放入鸡翅中。

4、切着倒入小半碗的酱油，不要倒半碗那么多，当然如果你想吃咸一点可以多放点，再放入少许米醋，用手把鸡翅和调料拌匀，让每块鸡翅都沾上调料，腌制十分钟。

5、十分钟过后，将电饭锅加热至锅里的水分烧干，如果电饭锅跳起可以用纸巾捏着锅边缘摁下去，将电饭锅调至煮饭键。水分干后把鸡翅挑出来放入锅里稍稍煎一会儿，不用放油也行，煎至两面有些金黄即可。

6、然后将腌制鸡翅的调味料倒入锅中，再加水，漫过鸡翅的一半即可。接着盖上锅盖，煮十分钟后加入一小勺十三香，再煮五分钟，等鸡翅把料汁收得差不多就可以装盘了。

电饭锅卤味怎么做好吃

食材：鸡腿2个，鸡翅6个，鸡爪4个，鸡心10个，鸡胗4个，鹌鹑蛋20个，豆干两块，腐衣1张，海带半张，莲藕1段。生抽5勺，老抽3勺，蚝油1勺，白糖1勺，啤酒500毫升，花椒、八角、丁香、草寇、白芷、小茴、良姜等大料适量。

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟泡凉水中冷却，鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡心、鸡胗清理干净。豆干用刀在中间划两刀，腐衣分四份，每份都用绳子扣起来。海带、莲藕切片。

2、鸡腿、鸡爪、鸡心、鸡胗、鸡翅跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟关火。捞出冲洗干净，用刀在鸡腿和鸡翅上面划上几刀，有利于入味。

3、电饭煲中蒸米饭的甑子拿掉，直接用里面的三脚釜，放入准备好的大料。

4、加入5勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖。

5、倒入500毫升啤酒，什么牌子的都行。啤酒既可以去腥，又能添香。

6、将所有食材放入三脚釜中，不大容易入味的放在底部，将三脚釜放入电饭煲。

7、按下“蒸肉类”功能键，接下来就不用管了。蒸好之后，整个屋香味扑鼻。

8、整个蒸肉功能在沸腾之后20分钟就好了，将上面没有入味的食材翻到下面去，利用保温功能继续焖一会儿。