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咸蛋黄排骨怎么做如何做好吃

更新时间: 2026-05-03 13:57:14

咸蛋黄排骨怎么做如何做好吃

咸蛋黄排骨具体做法如下。

主料:肋排两条,咸蛋黄4个。

配料:葱、姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋1个、面粉20克、玉米淀粉10克。

具体步骤:1、将排骨洗净在清水中泡除血水,沥干后加入料酒,盐,胡椒粉,生抽,蚝油腌制20分钟入味。

2、腌制排骨期间取四个咸蛋黄隔水蒸熟后碾压成泥。

3、将一个鸡蛋加入两小勺淀粉三小勺面粉少许清水调至面糊状,裹上排骨下油锅小火炸至金黄。

4、炸制后捞出沥油,沥净后即可食用。

山药胡萝卜焖排骨怎么做

1、小排清洗干净,焯水(加料酒)。高压锅压15分钟,别压时间太久,脱骨就不好看了。

2、山药戴一次性手套处理。切厚一点片,用的是脆山药,喜欢这种山药的口感。

3、胡萝卜是配色,半根同样切厚片。

4、葱,姜,蒜,八角爆锅,放酱油一起爆出香味,倒入排骨翻炒至均匀上色,加入压排骨的原汤烧开,就可以放山药和胡萝卜了。山药,胡萝卜熟的快,放菜就加盐,熟了再炖一会等菜入咸味就可以出锅了。

芋头蒸排骨怎么做好吃

1、材料:排骨260g,芋头1个,土豆1个,生姜1小瓣,大蒜3瓣,大米粉。

2、把排骨切好,放清水里泡十五分钟,去一下腥味。再香芋和土豆切成丁,不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉(但不能太碎),当然这个米粉超市一般都有,但自家制的卫生些哦。

3、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里,再把土豆、玉头丁放进去,铺上磨好的米粉备好。

4、调味:醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好,倒入放好排骨芋头的碗里拌好。

5、放入锅里二十分钟左右,撒些葱花即可。


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