卤煮豆腐如何做

卤煮豆腐如何做

1、将豆腐切成2.5-3厘米见方的小块。

2、豆腐乳搅开成稀糊状。

3、将锅中油烧热，将切好的豆腐块放入油锅中。

4、中小火将豆腐炸成金黄色捞出，炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的。

5、将汤锅放入老汤和炸好的豆腐。

6、倒入豆腐乳汁。

7、再放入葱段、八角和桂皮，开锅后放盐，尝好咸淡，转小火煮15分钟，使豆腐入味。

8、煮豆腐的时候将芝麻酱放入碗中，分次加入凉开水搅成糊状，香菜切成末，香葱叶切成末。

9、煮好的豆腐盛入碗中，浇上芝麻酱、辣椒油、撒上香菜和葱末拌匀就可以吃了。

家庭羊腿骨头汤如何做

1、食材：羊骨头适量、姜适量、大料适量、盐适量、味精适量、大葱适量、香菜适量、辣椒油适量。

2、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。

3、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍哦。

4、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。

5、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。

6、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。

7、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。

8、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味哦。

粘米粉如何做雪媚娘

1、食材：糯米粉100克、粘米粉30克、牛奶150克、糖40克、橄榄油15克、芒果适量、草莓酱（奶油）适量。

2、糯米粉和粘米粉混合。

3、牛奶和白糖混合，搅拌均匀，让糖充分溶解在牛奶中。

4、将牛奶倒入面粉中搅拌均匀后上火蒸15分钟，熟透即可。

5、熟透后加入橄榄油。

6、搅拌后揉成光滑的面团。

7、面团分成均匀的小团。

8、芒果切好，草莓酱准备好。如果用奶油打发好。

9、面团擀成面皮，放入芒果和草莓酱。

10、包住封口，如果不熟练可以少放点馅。