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花蛤蒸蛋的做法

更新时间: 2026-05-04 08:56:53

花蛤蒸蛋的做法

要制作花蛤蒸蛋,首先要把买回来的花蛤清洗干净,然后把它放入开水中煮至壳都微微张开再捞起来备用。接着把适量的鸡蛋磕入碗中打散并加入清水、盐搅拌均匀,最后将花蛤放入碗中并上锅蒸熟即可。

要制作花蛤蒸蛋,首先我们要把买回来的新鲜花蛤放入加了食盐、油的清水中浸泡两三个小时,等它们把体内的沙子都吐干净以后,再用牙刷将它们的壳都刷洗干净。

接着往锅中倒入适量的清水,再将生姜切片倒入锅中,等锅中的水沸腾了以后就可以把洗好的花蛤倒入锅中煮一会,看到花蛤的壳都微微张开以后就要立马将它们捞出来。

然后准备适量的鸡蛋磕入碗中并打散,再往碗中加入适量的清水、盐并将它都搅拌均匀,然后把准备好的蛤蜊放入碗中,最后把碗放入蒸锅中蒸十分钟左右即可。

花蛤蒸蛋的简单做法

1、花蛤买回来洗净后养两个小时,用不要的牙刷彻底把花蛤壳子洗干净

2、坐锅烧水放姜和料酒烧至开,水开后放花蛤下去煮,花蛤开一个就夹出一个。

3、放凉水里面全部彻底的洗净,均匀的摆盘子里面。

4、鸡蛋两个加入盐适量。

5、煮过花蛤的水和鸡蛋搅拌成汁,比例是2:1,或者1:1都可以的。

6、然后过滤鸡蛋液

7、倒入盘子里面,坐锅烧水烧开,盘子上套好保鲜膜,用牙签在保鲜膜上面扎几个洞。水开了之后放上去蒸10分钟。

8、葱切好备用,蒸好之后加入适量的生抽点缀葱即可。

9、美味的香滑花蛤蒸蛋就做好啦!

昂公蒸蛋的做法

1、食材:昂公鱼1条,蛋黄1个,柠檬片少许,生姜少许。

2、用柠檬片、生姜腌制15分钟。

3、蒸锅水烧开,鱼和生姜一起上锅蒸10分钟。

4、昂公肉剔下来。

5、鸡蛋取蛋黄,打散。

6、加入蒸昂公的汁,加点水,汁水的总量是蛋黄的三倍。

7、搅拌均匀,去浮沫。

8、昂公肉放进去,盖上保鲜膜。

9、放入蒸锅,蒸10分钟即可。

香油水蒸蛋的制作方法

1、原料:鸡蛋2个、盐适量、香油适量。

2、碗中打入两个鸡蛋,搅散;加鸡蛋一倍半的温开水,搅拌均匀加一点盐。

3、再次搅拌,撇去浮沫;

4、放入蒸锅,顶上扣一个锅;锅里放水烧开转小火蒸12分钟;加入香油,生抽,葱花即可。


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