花蛤蒸蛋的做法

花蛤蒸蛋的做法

要制作花蛤蒸蛋，首先要把买回来的花蛤清洗干净，然后把它放入开水中煮至壳都微微张开再捞起来备用。接着把适量的鸡蛋磕入碗中打散并加入清水、盐搅拌均匀，最后将花蛤放入碗中并上锅蒸熟即可。

要制作花蛤蒸蛋，首先我们要把买回来的新鲜花蛤放入加了食盐、油的清水中浸泡两三个小时，等它们把体内的沙子都吐干净以后，再用牙刷将它们的壳都刷洗干净。

接着往锅中倒入适量的清水，再将生姜切片倒入锅中，等锅中的水沸腾了以后就可以把洗好的花蛤倒入锅中煮一会，看到花蛤的壳都微微张开以后就要立马将它们捞出来。

然后准备适量的鸡蛋磕入碗中并打散，再往碗中加入适量的清水、盐并将它都搅拌均匀，然后把准备好的蛤蜊放入碗中，最后把碗放入蒸锅中蒸十分钟左右即可。

花蛤蒸蛋的简单做法

1、花蛤买回来洗净后养两个小时，用不要的牙刷彻底把花蛤壳子洗干净

2、坐锅烧水放姜和料酒烧至开，水开后放花蛤下去煮，花蛤开一个就夹出一个。

3、放凉水里面全部彻底的洗净，均匀的摆盘子里面。

4、鸡蛋两个加入盐适量。

5、煮过花蛤的水和鸡蛋搅拌成汁，比例是2:1，或者1:1都可以的。

6、然后过滤鸡蛋液

7、倒入盘子里面，坐锅烧水烧开，盘子上套好保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个洞。水开了之后放上去蒸10分钟。

8、葱切好备用，蒸好之后加入适量的生抽点缀葱即可。

9、美味的香滑花蛤蒸蛋就做好啦！

昂公蒸蛋的做法

1、食材：昂公鱼1条，蛋黄1个，柠檬片少许，生姜少许。

2、用柠檬片、生姜腌制15分钟。

3、蒸锅水烧开，鱼和生姜一起上锅蒸10分钟。

4、昂公肉剔下来。

5、鸡蛋取蛋黄，打散。

6、加入蒸昂公的汁，加点水，汁水的总量是蛋黄的三倍。

7、搅拌均匀，去浮沫。

8、昂公肉放进去，盖上保鲜膜。

9、放入蒸锅，蒸10分钟即可。

香油水蒸蛋的制作方法

1、原料：鸡蛋2个、盐适量、香油适量。

2、碗中打入两个鸡蛋，搅散；加鸡蛋一倍半的温开水，搅拌均匀加一点盐。

3、再次搅拌，撇去浮沫；

4、放入蒸锅，顶上扣一个锅；锅里放水烧开转小火蒸12分钟；加入香油，生抽，葱花即可。