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西米冰皮月饼的做法

更新时间: 2026-05-06 03:50:34

西米冰皮月饼的做法

1、西米打成粉末,过筛后倒入适量清水。揉成面团,中途倒入白砂糖。

2、把红薯、紫薯蒸熟后压成薯泥。面团分成小块,压扁后塞入薯泥,再取适量西米泥搓成圆球,捏成饼状,包上适量红薯泥。包成球状。

3、用模具压出形状,放电饭锅中蒸30分钟。

冰皮月饼可以蒸吗

冰皮月饼是可以蒸的。一般情况下,制作冰皮月饼并不需要使用烤箱,只要准备一个蒸锅就可以了,将冰皮月饼制作好之后,放到蒸锅中盖上盖子蒸制,等月饼成型之后就可以直接食用了,口感Q弹爽滑,吃起来也不会太过油腻,是现在很多家庭的首选。

冰皮月饼是否能蒸

冰皮月饼制作完成之后,要及时食用完毕,若是直接放在常温下保存的的话,可能2小时候味道就会发生变化,是在吃不完,可以放到冰箱冷冻层里,这样能保存5-7天左右的时间。

冰皮月饼的外皮通常是糯米制成的,制作好之后放到冰箱中再拿出来使用,口感冰冰凉凉,且不同于传统的广式月饼,冰皮月饼并不油腻,吃起来更加健康,对于一些喜欢吃甜食的朋友们来说大可以购买一些试试。

冰皮月饼制作方法

先将色拉油、纯牛奶、糖分搅拌均匀,加入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌,过筛后倒进蒸盘中,静置30分钟左右,调整好电磁炉的温度蒸15-20分钟左右,取出来后搅拌至光滑,分割皮和馅料,将皮擀好,包入馅料后放到模具中压出形状,最后放到冰箱冷藏室冷藏一天即可食用。

冰皮月饼可以烤吗

冰皮月饼不可以烤。冰皮月饼,就是冰冻后吃的。因为所有材料都已经蒸熟,所以不用再蒸烤了,把做好的月饼放进冰箱冷藏一下即可。冰皮月饼的制作特点就是无需烘烤,工艺简单,节约能源。


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