瘦肉青椒土豆丝怎么做

瘦肉青椒土豆丝怎么做

1、食材：土豆适量、瘦肉适量、青椒一个、油适量、蒜末适量、花椒适量、生抽适量、调味料适量。

2、将土豆用清水洗净，削去外皮，并切成细条。

3、将青椒洗净并切成丝。

4、瘦肉洗净后切成细条。

5、锅中放油加热至七成，倒入瘦肉和青椒翻炒一会儿，并加入花椒，蒜末，调味料，生抽一起炒熟后滤掉油装盘。

6、将土豆条倒入锅中翻炒至土豆熟透。

7、将瘦肉青椒倒入锅里，并加入生抽一起翻炒均匀后，装盘即可食用。

我炒的土豆丝为什么不熟

可能是火候不好。

炒土豆丝做法如下：

主料：土豆300克。

辅料：大葱5克。

调料：盐6克、味精2克、醋3克、胡麻油2克、花生油8克。

1、大葱洗净切成丝待用，土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中浸泡片刻，捞出虑净水分；

2、炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒然后放入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可。

酸辣土豆丝怎么烧

1、首先土豆洗干净去皮后切丝，然后将大蒜、辣椒切末，接着再往锅里加油，油热之后倒入蒜和辣椒末爆香，再倒入土豆丝翻炒。

2、之后可用生抽调色，再加一些清水，快要出锅前加一些醋和盐，翻炒均匀后，即可出锅。