如何正确保存蔬菜

如何正确保存蔬菜 不同种类蔬菜如何保存

疫情原因，不少市民居家隔离不能出门，开启了囤菜模式。蔬菜的种类有很多，比如叶子菜、根茎菜、果蔬菜、菌菇、调味菜等。那么如何正确保存蔬菜？不同种类蔬菜如何保存？下面小编带来介绍。

如何正确保存蔬菜

1.根茎菜类

耐储存，只需要放置在在阴凉处，即可存放1周左右，不适合冷藏。表皮较厚的蔬菜如萝卜、莲藕、土豆等可不清洗直接放在阴凉处即可，放入冰箱反而易腐烂、发芽。

2.绿叶菜类

绿叶菜类保存在是0°C～4°C的环境中，可存放两天。

保存时 如带包装，就原封放入冰箱冷藏。散卖的蔬菜需先清除泥垢，去掉腐坏的部分，然后裹上保鲜膜或者保鲜袋，并扎上小孔透气。如果蔬菜上有水滴，则需要先把蔬菜放在通风口处略微吹干，防止腐烂。另外，不可触碰冰箱壁，以免冻伤。

3.花菜类

花菜最佳的存放温度为0°C，约可储存3～4周，湿度最好保持在95%相对湿度以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。

4.果菜类

最佳保存温度是10°C左右，最好不要低于8°C，在此温度条件下可存放1周左右。瓜果类蔬菜保存时比较简单，一般用保鲜袋或者塑料袋密封包装后冷藏就可以了。

不同种类蔬菜如何保存1、青椒

不要用水洗，不要去蒂，用保鲜膜包起来，冷藏可以保存1周左右。青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗。

2、绿叶菜(如菠菜/芹菜等)

将绿叶菜扎成小捆，根向下浸泡在水里可保鲜3～4天。

3、圆白菜/生菜

用干净纸巾包裹好，把表面水分吸收掉，放入保鲜袋，冷藏可以保存3～5天。

4、荷兰豆

冰箱冷藏保存1～2天。买回来可先阴凉处摊开，再放冰箱保存。

5、白萝卜

切掉萝卜缨后，冷藏可保存3～5天。

注意：萝卜缨会吸收萝卜的养分，就会影响口感。

6、菌菇

放阴凉处1～2天。买回来后先在阴凉处摊开，不要让它们表面沾水，稍微晾干后再放入冰箱，有条件的可放入牛皮纸袋，封好口可保存1周左右。

7、洋葱

放在阴凉干燥通风处，能储藏很长时间。

忌：如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

8、胡萝卜

非常耐存，可放肆囤。将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，放入冰箱冷藏。也可以直接用保鲜膜把胡萝卜等整个包裹住，可以延长他们水灵的状态。

9、红薯

放在阴凉通风干燥的地方，可以保存1周左右。

注意：红薯不宜放冰箱!红薯发芽后去掉芽是可以吃的。

10、豆角

用沸水焯一下，放阴凉处晾干，用保鲜袋装好，再放冰箱冷冻，可以保鲜1个月。

忌：豆角千万不能生吃或夹生吃，容易中毒。

11、茄子

不用水洗，放在阴凉通风处储存3～4天。茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，茄子买回家不用洗，套一层保鲜膜，放在阴凉处储存，防磕碰。

12、土豆

放在阴凉干燥处，苹果和土豆一起放可以抑制土豆发芽。

注意：土豆怕冻不要放冰箱，放冰箱会更易发芽;不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉;发芽的土豆不能吃。

13、莲藕

浸在凉水中，可以保鲜1个多月。

注意：水要浸没藕，且隔两天换次水，不可放冰箱。

14、南瓜/冬瓜

没切的话直接放在通风阴凉干燥处，可以保存很久。切开的话把瓤挖掉，再用保鲜膜包好放在冰箱冷藏，可保存2天左右。

15、鸡蛋

鸡蛋携带大量细菌，要放在独立的蛋盒里，能放8周左右。

注意：一定不要清洗，鸡蛋表面有保护膜，洗掉就容易变质了。

16、西红柿

不用水洗，将西红柿蒂朝下放在阴凉通风处，可保存一周左右。注意：切记将西红柿重叠摆放，重叠的部分较快腐烂。不适合放冰箱，低温储存后肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，表皮还可能会出现黑斑。

如何正确做煎饼果子

1、香葱切成末，绿豆面粉放入大碗中。

2、加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

3、锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底。

4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

5、摊开面糊，使面糊均匀铺满锅面。

6、打入一只到两只鸡蛋。用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

7、在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花，可根据客人需要撒上芝麻。

8、把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。摊好的饼任然置于锅上（铁板）。分别刷上甜面酱、辣椒酱。

9、放入油条，注意在放油条前用手将油条两条撕开。

10、用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱，腐乳和辣椒糊。定型出锅即可。

如何正确的使用隔尿垫

1、家长可以可以直接给孩子贴身铺着，天气冷的时候可以在上面加一块舒服的单子，天气热的时候可以在上面铺一块薄薄的单子。当孩子尿湿之后，可以直接撤掉尿布，如果隔尿垫也被尿湿了，可以拿出清洗，再换一块新的。另外，家长也可以在给宝宝换纸尿裤的时候在宝宝的下面垫上隔尿垫。因为很多时候尤其是新手妈妈们给宝宝穿纸尿裤的时候总会有点小细节不注意，然后宝宝一尿的时候就会直接弄湿了床垫或床单，几次下来，床单都换了几张。其实这个时候使用隔尿垫是个不错的方法，可以间隔尿液和床垫的接触。

2、当隔尿垫被尿湿之后，家长应该及时进行更换与清洗。清洗隔尿垫的时候，最好使用温水来洗，不用太过用力擦洗隔尿垫，只需要用点肥皂，轻轻揉搓即可。