糯米酒和白酒的区别6大区别

糯米酒和白酒的区别6大区别

糯米酒和白酒的6大区别：

1、外观。糯米酒是浑浊的，颜色稍带乳白或者稍微带黄色，内有悬浮的糯米粒；白酒则非常清冽，干净透彻；

2、味道。糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很浓的糟香，入口不会有辣的感觉，也不会有很明显的灼烧感；白酒则酒香浓郁，入口辣，入喉则热，倒在皮肤上，感觉很凉；

3、酒精含量。糯米酒酒精含量低，一般饮用不会醉人；白酒则酒精含量较高，易醉；

4、酿造工艺。糯米酒一般发酵时间较短，30摄氏度左右，20小时左右就可以做好；而白酒发酵时

白酒的保质期一般是多久

1、瓶装白酒没有保质期，国内的酒标一般为10年保质期。国家相关标准规定，酒度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。

2、但白酒成品久放是没有意义的，一般3-5年可以；过久，里面的微量成分有所变化，特别是清香酒，指标降低，口感变化，并不好喝。

3、在我国食品法里强制规定食品必须标注保质期，所以国内的酒一般标上10年保质期，并不是说过了10年，酒就变质不能喝了，相反有些精品酒放个20年开瓶依然很年轻稍显青涩，需要进一步窖藏熟成。

白酒的度数是按照什么划分的

白酒的度数一般是按照酒精的合量划分为高度白酒和低度白酒两大类。高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。

怎样测量白酒的度数

测定度数需酒精计二支，温度计一支，量杯一支。

将调制好的酒倒入量杯中，将酒精计小心放入量杯中，酒静置时，水平面的位置就是酒的表面度数。将温度计底端置入酒中，另一端用手指捏住，观察显示温度，20度时酒精计即为标准度数。温度每超出1度酒度需减去0.35度。低于标准温1度，酒度需增加0.35度，以此类推。