茶文化之茶叶的储存方法，你了解吗

茶文化之茶叶的储存方法，你了解吗

茶叶是很容易吸湿和吸收异味的东西，所以在保存的方面一定要保存妥当。除了在包装上最好是真空包装外。最好是放在防潮及无异味的地方才能够确保茶叶的品质。防止茶叶裂变。那么本期的饮茶文化，小编就为你介绍几种茶叶的储存方法，一起来看看吧！

铁罐的储藏法：

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。

热水瓶的储藏法：

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。

陶瓷坛储存法：

选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包紧。石灰隔1－2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。

食品袋储藏法：

先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

低温储藏法：

将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（－10至－18摄氏度）较佳。贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

木炭密封的储藏法：

利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。

上述六种储藏茶叶的方法比较适用于家庭，但是它的科学原理对于茶馆储藏茶叶是有参考价值的。茶馆储藏茶叶，一般都有专门的储藏室，为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法：

一是干燥法。即在储藏室内的空处，放上成有石灰或木炭的容器，每隔一段时间检查石灰是否潮解，如石灰潮解应立即换掉，这样就保持储藏室内的干燥。

二是采用吸湿机除湿。此法对储藏红茶更适宜。茶叶储藏室平时少开门窗，如要换气，应选择晴天中午，开窗半小时，以利通气。茶叶进入储藏室时，要检查是否夹杂霉变茶叶，入仓后要勤查，发现霉变茶叶后要及时清除，同时要找到霉变原因，并排除不良因素。吸湿机除湿，只有在储藏室封闭的情况下，才能发挥作用，因此平时进出都要及时关闭门窗。

干燥剂贮存：

使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰；贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭；有条件者，也可用变色硅胶。

用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好（以几两到半斤成包），捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁筒四周，在坛和筒中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏。一般1－2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质。木炭贮茶法，与生石灰法类似，不再赘述。

变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好。其贮藏方法，与生石灰、木炭法类同，唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时，表示吸收的水分已达到饱和状态，此时必须将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用。

茶叶的最初使用价值

《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶。这就是说早在远古时期中国就开始利用茶了，至今已有5000年的历史。这个传说使茶这种植物首次被人们以药物形式所认识，所以历代茶学家、医学家都认为，茶不但是一种生津解渴的饮料，而且还是一种富含营养和药理功能的保健品。

茶叶的功效与作用

1、抑制心血管疾病：茶叶中含有大量的茶多酚成分，对人体的脂肪代谢有着重要的作用，能起到抑制心脑血管疾病的作用。

2、防辐射伤害：茶叶中含有较高的茶多酚、咖啡碱和维生素C，都有防辐射的作用。

3、防暑降温：茶汤中的化学成分与口中唾液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。

4、帮助消化：茶叶中的咖啡碱和儿茶素可改善胃肠功能，有助消化的作为用。

5、防治龋齿：饮茶就如同使用含氟牙膏刷牙，对于龋齿有明显的防治功能。

6、醒脑提神：茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋性，另外，茶叶有缓解晕车晕船的作用。

7、利尿解乏：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾小球的滤过率，减少有害物质在肾脏中滞留过久。

8、护发明目：茶叶含有一定的茶皂素，具有很好的洗涤效果，可以起到护发作用。

9、消炎抑菌：茶多酚有较强的收敛作用，对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有明显的抑制和杀灭作用，有消炎、止泻的疗效。

10、美容护肤：茶叶中含有的茶多酚能将人体内含有的黑色素吸附后再排出体外，从而起到美白护肤的作用。

11、消脂减肥：茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

种茶叶的技巧

1、注意给茶树培土，为茶树补充营养。茶树对土壤的肥力要求是比较高的，所以在种植茶树的时候要给茶树大量的施肥，为茶树补充营养，一般来说种植茶树的土地要翻两次左右，一般在10~20公分，并且可以施加一些农家肥，在第2次可以深耕，土壤深度达到40公分即可，然后施加农家肥即可。并且大家在种植茶树的时候一定要注意翻地，把杂草和石头都清理掉，不要让它们在土壤里堆积，这样可以避免茶树吸收不到营养，导致茶树生长不良。

2、茶树幼苗移栽时需要带土，能够提升成活率。茶树幼苗种植一般需要选择健壮的幼苗，然后移植到土地中，如果自己的地块面积较大，比如说50亩以下的土地，可以种植三种茶树品种，这样能够保证茶树产量更高，提高经济效益。并且幼苗在移栽的时候，一定要注意带上土壤，这样能够保证它的成活率，并且如果在初次种植的时候，需要注意给茶树进行防寒，注意为茶树保温和保湿，并且要注意浇透水，这样对茶树的生长有好处。

3、注意给茶树施肥，加强水分管理。茶树的根系是比较浅的，所以茶树对干旱和水涝的抵抗力都不强，一般在夏季需要经常的浇水，但注意在浇水的时候不要从顶部喷洒水，这样会滴在它的叶子上，导致茶叶出现腐烂，可以直接在茶树的根部浇水，但是注意不要淋到根部，然后在雨季就要防止水涝，注意做好排水设施。并且还要注意施肥，施肥可以少量施肥，但是次数可以多，可以施加一些复合肥，一般施肥要在每次采摘前的三天，这样能够利于茶树新芽的生长。

4、注意给茶树除草，清理病害植株。茶树要想长得好，一定要注意及时的除草，并且需要清除生长较为旺盛的野草，如果你的茶树地比较大的话，尽可能清理出一些落叶，然后把一些受到病虫害的植株清除掉，补种上新的茶树，这样能够避免其他茶树受到感染，茶树能够长得更好。

送老师茶叶的寄语

1、教诲如春风,师恩似海深。

2、学而不厌，诲人不倦，桃李芬芳，其乐亦融融，祝福您，节日愉快。

3、别后，漫漫岁月，您的声音，总在我耳畔响起，您的身影，常在我脑中浮现，您的教诲,常驻在我心田……在今天这属于您的日子里，恭祝您平安如愿。

4、我不是您最出色的学生,而您却是我最崇敬的老师.在您的节日,您的学生愿您永远年轻。