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莲藕干豆角制作方法

更新时间: 2026-05-05 21:54:09

莲藕干豆角制作方法

1、主料:莲藕半段、干豆角若干。

2、辅料:大蒜2瓣、青椒1个、小辣椒2个。

3、莲藕、干豆角、青椒、小辣椒都切丁,蒜瓣且末。

4、干豆角要先用开水煮发开,放凉水里凉了之后才切丁。

5、开火下油,先将莲藕放入煸炒,加入适量醋。

6、然后放入干豆角,青椒,小辣椒,生抽,醋随意,炒至觉得菜熟就行,盛出。

冰糖莲藕干小零食怎么做

1、原料:莲藕2节,糯米1碗;调料:冰糖适量。

2、做法:糯米淘洗干净,泡4小时,将莲藕洗净,去皮,将前端切开,灌入糯米后轻抖动一下,使其紧实。将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。将莲藕放入加水的盘中蒸熟,取出切片,码放在盘中。锅内加少许水,将冰糖煮化,然后淋在切好的藕片上,即可。

莲藕干怎么嗮的啊

莲藕干的嗮法如下:

选料选用菜叶深绿色菜质脆硬的莲藕为原料,整理用刀削除菜根.除去枯黄老叶和病叶;将莲藕放人沸水中,经几分钟煮沸,待莲藕从嫩色转变为深绿色时,用竹夹夹出煮好的莲藕,同时投入未煮的莲藕。夹出的菜先沥去水汁.再摊在竹箩内散热;日晒将散热后的莲藕,从叶端劈开,然后在竹竿搭成的晾晒竿上曝晒。曰晒一天后,菜的表面起皱纹。傍晚时将菜与晾晒竿一起搬入通风的室内,不能堆放在一起。第二天再搬到室外曝晒。如此连晒2到3天,即成莲藕干。

年货糖莲藕干的做法

材料:

糯米150克、莲藕2节、莲子20粒、糖浆200毫升、金橘200克、热水1杯

做法:

1、将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断半寸左右的厚片备用。

2、金橘切丁,将已洗净及浸泡3到4小时的糯米沥干水分,拌入金橘丁,填入莲藕孔内,塞满后。再将切断的莲藕头装回牙签固定,以猛火蒸20到30分钟,然后再放入一锅滚水中褒20至30分钟。

3、烧热锅后加入糖浆煮滚,然后加入莲藕、莲子等再转慢火煮30到60分钟,至汤汁呈浓稠状,放凉后切片即可食用。


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