午餐菜谱怎么做既简单又营养

午餐菜谱怎么做既简单又营养

1、鱼香肉丝，材料：猪里脊肉500g，黑木耳50g，笋1根，胡萝卜1根，葱，姜，蒜，泡椒，油45ml，腌肉汁：料酒15ml，酱油15ml，淀粉5ml，水15ml，鱼香汁：酱油15ml，醋20ml，糖20g，淀粉10ml，水20ml。

2、做法：里脊肉切丝，用腌肉汁腌上;蔬菜也切丝;葱，姜，蒜，泡椒切末。

3、烧热一口锅，倒入30ml油，加入肉丝滑炒，肉丝变色后出锅。

4、锅冲洗干净，加入剩下15ml油，加入葱姜蒜泡椒末炒2分钟。

5、蔬菜丝炒软之后加入肉丝翻炒，再倒入鱼香汁，就可以了，与杂粮饭和蔬菜搭配着吃，就是完美的一餐。

6、小贴士：里脊肉切丝时要顺着纹路切，不要把肌肉纤维切断。一般只有口感老的肉才需要把肌肉纤维尽量切断，改善口感。里脊的质感已经很嫩，如果再将肌肉纤维切断，炒完之后就会变成一锅肉碎，而不是肉丝，切记!

宫爆鸡丁最正宗的做法简单又美味

1、食材：鸡胸脯200g、花生米20g、大葱10g、姜一小块、干辣椒5个，盐0.5g、玉米粉2g、芡粉1g、料酒2ml，花椒粉2g、油5ml。

2、大葱切小节，姜切片，辣椒切小节小节的，鸡肉切小丁。

3、把切好的鸡丁用玉米粉，芡粉，料酒拌匀备用。

4、锅里放油，冷油放花生米，把花生米炸黄，舀出备用；记得看到花生米稍微黄了就必须出过，要不就炸糊了。

5、锅里留油，把鸡肉爆半熟，加入干辣椒和花椒粉，炒出香味；放入大葱节，花生米快速翻炒，加盐调味即可出锅。

又简单又香又脆的薯条怎么做

1、挑选大个的土豆，削皮洗净。

2、将土豆切成小指粗细，清水漂洗后，去掉土豆淀粉。

3、起锅烧水，水开后将土豆条放入煮熟。土豆条煮得脆些口感更好，在水复开后捞起即可。

4、将煮熟的土豆条捞出，沥干水份并晾凉。

5、土豆条放入食品袋里，入冰箱冷冻后，可随取随炸。

6、土豆条冻硬后，将土豆条取出。冻硬并结成块的土豆条在砧板上轻轻地砸几下，土豆条会自然的散开。

7、起锅烧热，下油，下土豆条小火炸。炸土豆条时不需要随时翻动。等炸至成形再用锅铲轻推几下，让土豆条在油锅翻面炸即可。

8、炸至土豆条金黄色，即可捞起沥干油后装盘。

怎么做雪花简单又好看

1、可选择正方形或长方形，正方形可直接操作，方便，长方形需要沿角对折后将多余的剪掉，沿正方形某一边的中线对折。

2、得到一个三角形，再次对折得到更小一点的等腰直角三角形，再次折叠，将等腰直角三角形平均分成三等份。

3、边角对齐，用笔画上图案，按照所画的线路剪，剪出来即可。

4、展开，这款雪花就完成了。