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简单又家常的辣椒酱怎么做

更新时间: 2026-05-03 08:57:33

简单又家常的辣椒酱怎么做

1、【材料】:黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)、琼脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣酱1汤匙。

2、豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;稍稍摇匀,使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆。

3、打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;至豆浆凝固取出,切小块;

4、浇上蒜蓉辣椒酱,撒上葱花即可。

红薯粉子怎么做简单又好吃

1、红薯粉适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱适量、油适量

2、先要把握好加水量:红薯粉和水的比例是1比1,红薯粉和同量的清水,可以用同样的容器量好,最为稳妥。红薯粉多的话,就要适当地多加水。

3、小葱理好,清洗干净后切成葱花。

4、红薯粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里,加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀。

5、锅中放入适量的油,倒入搅好的红薯粉。

6、大火炒时同时要用铲子不停地搅动,以防红薯粉会沉淀下来。

7、炒到红薯粉都呈透明状了,用铲子用力地拍平,拍薄,炕至一边起脆壳。

8、再翻面同样炕出脆壳即可出锅,放在砧板上切成菱形状装盘。

炒红薯粉丝怎么做简单又好吃

1、干香菇用温水泡发,粉丝用温开水泡15分钟。

2、所有材料洗干净,芹菜切断、包菜切丝、香菇切丝、大蒜切碎。

3、粉丝泡好了,用冷水过洗两遍,粉丝切个两刀,不怕长的也可以不切。

4、热锅热油蒜末炒香下一勺豆瓣酱翻炒,豆瓣酱有一点点辣,就不用放辣椒了。

5、放虾米、香菇、芹菜炒、包菜丝继续翻炒几下就可以放粉丝,加蚝油、半勺老抽、酱油炒至每根粉丝都上色均匀即可。


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