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炒冷面怎么做简单又好吃

更新时间: 2026-05-04 00:27:07

炒冷面怎么做简单又好吃

1、准备食材:冷面2张、洋葱半个、香菜3棵、鸡肉肠1根、冷面酱适量、醋1勺、白砂糖约2克、橄榄油适量、鸡蛋2个。

2、将冷面撕成宽条,切成菱形块,鸡蛋打散、火腿切片、洋葱、香菜切碎。

3、冷锅热油,将蛋液炒熟,放入冷面和适量水,将冷面炒软。

4、放入火腿、洋葱、生抽、醋、冷面酱、白砂糖翻炒均匀。

5、出锅前放入香菜、白芝麻、辣椒油即可。

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豆角拌面怎么做简单又好吃

用料:空心挂面100克、豆角150克、里脊肉100克、西红柿30克、小葱1棵、姜3克、花生油10毫升、盐2克、五香粉1小勺、生抽1勺。

1、里脊肉切成肉末,加入少许水淀粉,一勺油,拌匀腌制。

2、豆角洗干净,去掉头尾,切小段,西红柿切小块,葱姜切末待用。

3、炒锅放入适量花生油,先下入肉末和葱姜末一起翻炒,至肉末变白,加少许五香粉和生抽调味。

4、再加入豆角碎继续翻炒,至豆角变软。

5、加入西红柿块,再加入适量水煮开,加入蚝油和盐调味。

6、最后关火后,加入少许蒜末,再次搅匀,肉末豆角臊子完成。

7、汤锅加水烧开,下入挂面,煮大约3分钟,捞出过凉水。

8、盛入碗中,淋上肉末豆角臊子,即可享用。


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