上海特色菜有哪些

上海特色菜有哪些

1、鲜肉月饼，既然来到上海旅游，肯定要尝试下当地的鲜肉月饼，这种月饼里面放了很多新鲜的猪肉，制作出来的月饼味道特别棒，外皮酥嫩，还有浓郁的香味，吃过一次之后就会知道是名不虚传。

2、椒盐排条，虽然椒盐排条是很平常的菜品，不过对于上海当地来说，这道美食的受欢迎程度还是很高的，主要的食材就是猪肋骨，新鲜程度非常高，跟椒盐搭配在一起，经过炸制过后，味道特别不错。

3、酱鸭，酱鸭也是上海当地旅游不容错过的美食，在很多餐厅里面都能见到它的身影。酱鸭最大的特色就是肉质十分鲜嫩，吃起来还有特别浓郁的香味，外观看上去非常不错，足以让人胃口大开。

4、炒鳝糊，炒鳝糊是上海当地很有特色的美食，这道美食主要的食材就是鳝丝，然后再加上蒜蓉等配料，虽然做法比较简单，但是做起来的成品还是蛮香的，足以给味蕾带来与众不同的体验。

5、炸猪排，去上海旅游，不可错过的美食还有炸猪排，基本上每位来到此地旅游的朋友都会去尝试下，炸制出来的猪排十分酥脆，而且肉质也非常鲜嫩，在吃的时候可以根据喜好加上辣椒酱等，味道会更上一层楼。

6、南翔小笼包，南翔小笼包是上海当地家喻户晓的美食，名气特别大，而且南翔小笼包也有很久的历史，制作出来的小笼包口感不错，外皮特别薄，还有浓郁的汤汁，吃完一次着实让人念念不忘。

杭帮菜的特色菜有哪些

杭帮菜的特色菜有清汤鱼圆，五香花生，西湖醋鱼，杭菊鸡丝，云耳西芹炒肉片等一些这样的特色菜。

杭帮菜是指发源或兴盛于杭州的菜肴名食。杭州菜系是中国八大菜系之一浙菜中最主要的一支。杭帮菜讲究原汁原味，选料精细，兼顾时令，行厨有序，造型精致，且色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“轻淡适中，选料精细，因令时鲜，多元趋新”。“清淡”是杭州菜一个重要的特点。

江西特色菜有哪些

江西特色菜有三杯鸡、藜蒿炒腊肉、酒糟鱼、四星望月、莲花血鸭等。

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。