白毫银针属于什么茶

白毫银针属于什么茶 功效与作用

茶在中国的历史，是一个有着悠久历史的饮品，从古时到现今，依旧是十分受欢迎，那么白毫银针是属于什么茶呢？白毫银针的功效与作用是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

白毫银针是属于什么茶：白茶

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

冲泡方法

温杯洁具

用开水淋烫茶具后倒掉(盖碗→公道杯→品茗杯)，这个过程有两个作用：第一是清洁茶具，第二是提升茶具温度，使茶叶的香气更好的得到激发。

投茶

将准备好的白毫银针投入盖碗中

摇香

在温杯时茶具留下的温度，此时会激发茶叶一部分香气。拿起盖碗上下摇动三次，可开盖感受白毫银针特有的毫香蜜韵。

洗茶

将90-95度的热水沿盖碗杯壁注入，注意不要冲击茶叶，这样即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊，而影响其汤色的美感，洗茶的茶汤需要迅速倒掉。

1、由于白毫银针鲜叶原料为茶芽，所以冲泡水温不宜过高，应该保持在90~95度。

2、顶级的白毫银针有个独特的回汤泡，即洗茶的水不用丢弃，直接拿来再次冲泡饮用，这样第一泡的茶汤就非常甘甜，当然，这只适合少数高端银针。

冲泡

注水时沿盖碗边缘注入，等15秒左右出汤，之后每泡延长5秒。

白毫银针功效

1、白毫银针具有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射危害。

2、白毫银针茶养生作用，养心、养肝、养目、养神养气、养颜。

3、白毫银针是解乏茶，白毫银针茶具有耐泡的特点，白毫银针茶能消除或缓解疲劳。

4、白毫银针是安神茶，白毫银针茶清热降火，清心安神，有助于健康良好的睡眠。

5、白毫银针是女人茶，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

6、白毫银针是伴侣茶，喝酒容易上火，饮用白毫银针茶可降酒后虚火，是社交应酬的好伴侣。

白毫银针属于什么茶

白毫银针属于白茶。白毫银针，简称为白毫，创制于1796年，采用大白茶、水仙茶树品种的单芽为主要原料，经过多道工艺加工制作而成，原产地在福建，主要产区在政和、福鼎、柘荣、建阳等地。

白毫银针芽头肥壮、挺直似针、满披白毫、色白如银，故得此名，素有茶中“美女”、“茶王”的赞誉，属于特级茶类。

白毫银针由于产地、茶树品种不同，可分为北路银针和南路银针两个品种，北路银针主要产自福鼎市，南路银针主要产自政和县、松溪县、建阳市。

福鼎所产的白毫银针茶芽茸毛厚，色白而富光泽，冲泡后汤色呈浅杏黄，香气持久，味清淡雅，政和所产的白毫银针汤味醇厚，香气清新、芬芳。

白毫银针属于什么茶

1、白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。

2、白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

3、银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。