如何鉴别山参和圆参

如何鉴别山参和圆参

山参：

1、芦头长，芦碗密。

2、参体与根茎等长，人形，横体，较短。

3、主根上的横纹细密清楚，颜色较深。

4、皮细而韧。

5、珍珠疙瘩多，且明显易见。

园参：

1芦头短，芦碗少.

2、参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长。

3、主根上的横纹稀疏，且不连续。

4、皮粗而脆。

5、珍珠疙瘩不明显。

做馒头如何鉴别发酵的程度

用力按面团有弹性，略有下陷，有一定筋道，说明馒头发酵适度；切开面团看，孔洞较多，有酒香味，说明馒头发酵程度适中；面发起后，用手摸面团立即下陷，筋力差，切开后，面团象棉絮；孔洞较大又密，酸味重，需放碱或重新加些面粉再和，说明发酵过度；未发好的面团上，加白酒，即可成形上屉，说明发酵适度。

如何鉴别蜜蜡

1、看，看起纹理，真的蜜蜡一般纹理自然，呈现无规律分布。

2、听，真的蜜蜡音响偏沉闷。不同于塑料玻璃制品的清脆触，

3、参考蜜蜡的性质，它体内有许多小而秘籍的气泡，借助这个性质，可以用紫光手电照射它，真正的蜜蜡在专业紫光灯下荧光会透进去。

4、蜜蜡即密腊，琥珀的一个品种，呈不透明状或半不透明状的琥珀被称作蜜蜡。

如何鉴别粉条的真假

方法：

1、观察粉条的颜色，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。

2、有没有面疙瘩。真红薯粉是很难被水拌匀的，而其他淀粉渗水均匀，做成的粉条很难有面疙瘩。

3、真红薯粉条会有粗细不一的现象。因为红薯粉渗水不均匀，做出来的粉条就有粗有细。其它淀粉做出来的粉条粗细均匀。

4、真红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉条也是一折就断的，而其他粉做的粉条因为掺明胶，有韧性，不容易被折断。

5、真红薯粉条是没有味道的。造假的粉条因为添加了染色剂或墨水，有股特殊的臭墨水味。

6、真红薯粉条比较易断，而其他粉做的粉条因为韧性大。

7、如果随身带打火机，真红薯粉条烧过后会膨大一些，既不会成为硬球，也不会完全变成粉末。

皮草的好坏如何鉴别

1、一看，即看光泽度。通常情况下，皮草外观越亮越好，当然价钱也会更高。

2、二摸，用手感觉针绒的密度。好的皮草，针、毛、绒齐整，比例适中，针不能过长，毛也不要太疏，抚摸时有一种充满张力的柔滑感觉。但需要注意的是，市面上有一种常见的以次充好的手段，给皮草“打油”，就是用亮光剂增添毛皮的光泽。鉴别的方法就是用手轻轻一拂，有些毛针便会短暂地粘连在一起，这种皮草摸过之后会觉得有些油腻。

3、三吹，对着皮草吹一口气，如果气流经过的范围内，针、毛倒下后立即能恢复原态的，说明其质量好。

4、四穿，在试穿时，选购者可以感觉服装的版型，以及轻重。同样长度、款式的貂皮服装，质量重的通常使用的原料是公貂，质量轻的使用的原料是母貂。使用母貂皮制成的皮草质量更好。

5、五看价格，用料多、做工精的皮草制品在售价上较高，反之售价则相对较低。质量好的皮草，即便是过时款式，价格的下调幅度也不会太大。