滑蛋怎么炒

滑蛋怎么炒

食材：虾仁５０克、玉米粒２０克、青豆１０克、鸡蛋２个、葱５克、料酒３克、淀粉５克、牛奶３０克。

1、虾仁中放料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制１０分钟。

2、清水入锅，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。

3、清水煮沸，倒入虾仁，焯水30秒。

4、鸡蛋，牛奶，搅拌均匀。

5、锅中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。倒入虾仁，玉米粒，青豆，盐，小火翻炒均匀即可。

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约５０克，含蛋白质７－８克，脂肪５－６克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达９８％以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

韭黄炒滑蛋怎么做得滑

韭黄炒滑蛋做得滑的方法：

1、准备材料：韭黄300克、鸡蛋2个、盐2克、油3克。

2、韭黄洗净切段。

3、鸡蛋加盐打散。

4、锅内热油，倒入鸡蛋炒熟盛出。

5、锅中重新热油，倒入韭黄翻炒。

6、加入鸡蛋。

7、加盐翻炒均匀即可。

滑蛋怎么做

1、材料：鸡蛋3个，小葱适量，盐小半勺，玉米油3勺。

2、准备好3个鸡蛋，打散备用。

3、把小葱洗干净，切成小段。

4、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。

5、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。

6、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。

7、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻炒一会关火。

8、盛起，装盘，好看营养又好吃的炒滑蛋就完成了。