月亮馍里面的素粉蒸肉怎么做好吃

月亮馍里面的素粉蒸肉怎么做好吃

1、主料：猪肉400克、大米100克。

2、辅料：干辣椒4个、花椒粒10颗、姜10克、蒜1颗、豆瓣酱2汤匙、老抽1汤匙、水250毫升。

3、将猪肉切片备用。

4、大米两杯，淘洗干净。

5、洗净的大米铺开晾干。

6、准备辣椒段、花椒粒。

7、将晾干的大米倒入锅中，放入干辣椒段、花椒粒小火炒香。

8、将大米炒的微微变黄，关火晾凉。

9、将凉凉的大米倒入研磨杯中。

10、打成粉末备用。

11、姜蒜切末备用。

12、锅中放入姜蒜末爆香，炒出香味后放入豆瓣酱。

13、放入少许老抽。

14、将肥肉倒入锅中，逼出肥油，炒至微微变卷就关火。

15、倒入瘦肉拌匀。

16、倒入米粉拌匀，使每一片肉都裹上米粉，放置一小时入味。

17、倒入适量小半碗水。

18、隔水蒸1小时，出锅后撒上葱花即可。

贵州酒席粉蒸肉怎么做

1、将五花肉片切成1厘米厚，8厘米长的大片，放在碗中备用；

2、按照调料包的肉片与米粉的比例，将米粉酱料洒在肉片上；

3、加入清水，抓匀并超过肉片1厘米；

4、肉片抓匀后，放入冰箱冷藏1夜；

5、冷藏1夜后，取1只空碗，刷上生油，将肉片放好，放入锅中；

6、大火蒸1小时；

7、关火取出食用。

粉蒸肉怎么做

粉蒸肉做法：

1、准备材料：五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。

2、五花肉用温水洗干净，沥干水分。

3、用刀切成大小均匀的片。

4、肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。

5、用手抓拌均匀，腌渍二十分钟入味。

6、把肉片放进蒸肉粉中，正反面均匀的裹上米粉。

7、把肉片码放整齐放在碗内，锅内放水烧开支个蒸架，把碗放上去，开中小火蒸一个小时左右。

8、把粉蒸肉片装盘，撒上葱花即可。

粉蒸肉怎么做

1、带皮五花肉切均匀的厚片。

2、加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣酱、米酿，腌制30分钟。

3、准备一个去皮红薯切块。

4、在锅中加入糯米、适量花椒、五香翻炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉粘满五花肉表面。

5、把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上，放上蒸笼蒸45分钟即可。