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粉蒸肉怎么做颜色好看

更新时间: 2026-05-05 18:54:09

粉蒸肉怎么做颜色好看

粉蒸肉颜色可预处理,过水后用老抽上色,颜色就会好看,看起来很有食欲。

粉蒸肉颜色好看的做法:

1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末;

2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上;

3、将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉,用南瓜铺在盘底;

4、将腌好的肉铺在南瓜上;

5、将粉蒸肉放入锅中,大火蒸制四十分钟;

6、出锅时撒上葱花即可。

粉蒸肉怎么做

粉蒸肉做法:

1、准备材料:五花肉300g、蒸肉粉100g、生抽5g、老抽5g、糖2g、料酒10g、白胡椒粉1g、葱姜适量、鸡粉2g。

2、五花肉用温水洗干净,沥干水分。

3、用刀切成大小均匀的片。

4、肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、鸡粉、葱姜。

5、用手抓拌均匀,腌渍二十分钟入味。

6、把肉片放进蒸肉粉中,正反面均匀的裹上米粉。

7、把肉片码放整齐放在碗内,锅内放水烧开支个蒸架,把碗放上去,开中小火蒸一个小时左右。

8、把粉蒸肉片装盘,撒上葱花即可。

宝宝吃的粉蒸肉怎么做

1、主料:带皮花肉8两。

2、配料:姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。

3、流程:首先把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片;然后放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。

四川粉蒸肉怎么做的

1、材料:牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克、花椒、土豆、葱、姜、盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖。

2、肉切块。

3、葱切段;姜切片;花椒适量;土豆滚刀块。

4、用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段。

5、锅烧热,倒入粉子、花椒,干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒,直到粉子成金黄色。

6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用粉子和匀净。

7、上蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右即可。


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