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咖喱粉蒸肉怎么做

更新时间: 2026-05-03 09:12:26

咖喱粉蒸肉怎么做

1、咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状。

2、五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时,等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝。

3、取一只空盘,铺一层胡萝卜丝,米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中。

4、开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花即可。

湖北口味的粉蒸肉怎么做的

原料: 400克五花肉一块、自制五香米粉100克、小土豆3到4个、姜一块、 小葱一小把。

调料:盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙,小半碗清水。

做法

1、五花肉洗净,带皮切成薄肉片,土豆去皮切成小块;

2、一小块姜切成尽量细的末,小葱切葱花;

3、肉和土豆一起放入碗中,加入姜末以及除了清水之外的所有调料,搅拌均匀,静置30分钟,等待腌制入味;

4、将米粉倒入碗中,慢慢加入清水,与肉片和土豆一起拌匀,让米粉逐渐将水吸收;

5、蒸格铺上蒸笼布或者 蒸笼纸,将拌好土豆先平均铺在底部,土豆铺完后,将肉片排在土豆上面,将碗中剩余的米粉都盖在上面;

6、将蒸格上锅,锅底添足水,开火,大火猛蒸60分钟即可;

7、撒上葱花即可食用。

土豆粉蒸肉怎么做好吃

1、食材明细:猪肉600克、土豆1个、米粉100克、甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

2、五花肉化冻洗净,切成10公分长、3毫米厚的片。

3、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

4、用手抓匀。

5、放入米粉抓匀。

6、将土豆洗净去皮。

7、切成8毫米的片状。

8、碗底中放入冰糖,依次放入肉片和土豆片。

9、把碗摆满即可。

10、放入锅中,用大火蒸2小时。

11、取出来倒扣盘中,即可享用。


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