醋烧茄如何做

醋烧茄如何做

1、原料：茄子600；配料：干豆腐、肉。

2、调料：油、鸡精、盐、姜、葱、蒜、淀粉、酱油、醋、糖。

3、把茄子改刀成细条，然后用盐腌制，这样茄子能杀出很多水分，在炸制的时候就能吸入很少的油，既能满足良好的口感又能减少油的摄入量。

4、锅内放油将茄子煸熟，可以先把茄子放锅里炒几分钟减少些水分再放油，这样省油。

5、茄子煎到焦黄的程度就好了。

6、干豆腐切丝。

7、用高汤煨制，没有高汤用水煮，在水中加入鸡精和盐即可。

8、将调制好的干豆腐丝铺在盘子底。

9、肉切丝、葱姜蒜切末、水淀粉备用。

10、用底油煸香葱姜蒜（注意蒜要留一大部分）下肉丝煸至变色，加干辣椒继续煸炒后加酱油。

11、下入茄子煸炒，烹入陈醋和白醋，加入糖、盐。

12、加入水淀粉收汁，剩下的蒜末洒在茄子上，锅内放油烧至9成热（就是冒青烟）浇在茄子上即可。

如何做红色的鱼食

1、原料：玉米面、面粉、豆粉、鱼籽

2、来源：玉米面、面粉、豆粉一般家中就有，鱼籽可以到菜市场买活鱼的地方要。

3、比例：（体积比）玉米面20%，面粉30%、豆粉10%、鱼籽40%

4、将按比例配好的饲料在盘中加水调匀至糊状。

5、放入微波炉，加热2分钟（时间不宜长，有香味散出后即可）。

6、取出加热后盛有饲料的盘子，倒入事先备好的纸盒中。

7、用刀将熟饲料饼切成细条，晾晒干。

8、用铁锤将晾干的饲料条砸颗粒状，颗粒大小要适中。

9、装入密闭的盒中备用。

10、喂法：将饲料颗粒取出，用水浸泡20-30分钟，投入鱼缸即可。

泡菜如何做好吃又简单

1、材料准备：主料，卷心菜 胡萝卜，辅料，白醋、蒜、干辣椒、盐、糖、水。

2、将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用。

3、卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干。

4、辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁。

5、盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可。