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如何做甘蓝炒面条

更新时间: 2026-05-05 13:29:27

如何做甘蓝炒面条

1、食材:面条150g、甘蓝80g。

2、辅料:油适量、盐适量、生抽适量、香菜少许。

3、面条放锅中煮至七八分熟。

4、过凉水后加适量食用油拌匀。

5、甘蓝和香菜洗净切丝。

6、锅中放油烧热加甘蓝翻炒。

7、甘蓝断生后放入面条。

8、翻炒一会儿加盐。

9、加生抽继续翻炒。

10、加入香菜。翻炒均匀即可。

奥尔良脆皮肠如何做

1、羊肠衣洗净后用清水浸泡,加点白酒去味,泡20分钟。

2、猪肉洗净切成小块。

3、放入料理机中。

4、打成肉馅。

5、姜去皮剁成蓉。

6、肉馅中加入白酒拌匀。

7、加入水淀粉拌匀。

8、加入胡椒粉拌匀。

9、加入奥尔良腌料拌匀。

10、加入盐,白糖,姜蓉拌匀。

11、朝一个方向搅拌上劲。

12、将羊肠衣套在灌肠器上,先用肉馅在灌肠器上抹几下,才能顺利套上羊肠衣。

13、将肉馅放入灌肠器。按好后面的推动器。

14、转动推动器肉馅就挤出来,肠就做好了,推的慢一点,以防羊肠衣挤破。

15、奥尔良脆皮肠做好了。

16、用棉线分段扎起来。

17、放到阴凉处晾一两天,表皮干了就可以了。

18、锅中加入清水,水温热后加入香肠,中小火慢煮,大约煮30分钟左右,不要盖锅盖。

19、过程中要将浮沫撇除不要,奥尔良脆皮肠煮熟后取出晾干,一次吃不了可以冷冻保存。

姜汁烧肉如何做

1、大排里脊200克,洋葱适量,卷心菜适量,低筋面粉适量,食用油适量,生姜适量,清酒适量,味醂适量,酱油适量,白糖适量,盐适量。

2、用刀尖切断大排里脊薄片的筋腱。

3、将洋葱切丝,刀沿要与洋葱纤维的方向垂直。

4、将去皮的生姜擦成姜蓉,姜汁也一起保留。

5、加入适量清酒、味醂、酱油和白糖,搅拌均匀备用。

6、在肉片上撒上一层低筋面粉,轻轻拍匀。

7、平底锅开中火烧热,放入肉片干煎两面呈白色。

8、倒入洋葱翻炒后盖上锅盖,直至洋葱变软。

9、将准备好的酱汁搅拌一下,倒入锅中,不断翻炒。

10、装盘中可以搭配切丝的卷心菜。

11、将肉片盛出放入盘中。

12、放小番茄进行点缀。

13、姜汁烧肉就做好了。


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