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腐竹萝卜煲如何做

更新时间: 2026-05-03 07:11:37

腐竹萝卜煲如何做

1、白萝卜半根、腐竹3~4条、盐少许、油适量、葱花少许、姜末少许、干辣椒几颗、酱油少许。

2、做法:腐竹提前热水泡发切段,大概半小时即可;萝卜去皮切片;准备姜末、葱花,干辣椒;油、酱油、盐备用。锅内适量油。

3、油热后放入葱花、姜末微微出味儿,放入萝卜片翻炒,干辣椒掰碎加入,继续翻炒至萝卜的味道发散出来,萝卜微微带些颜色。

4、加入腐竹继续翻炒片刻,再加入少许酱油,翻炒混匀。

5、加入没过萝卜腐竹的清水,大火煲约10分钟,时不时的看下锅,防止煲干锅。

6、煲至汤汁剩少许,加入适量盐混匀后可以出锅啦!

如何做风干鸭舌

1、食材:鸭舌500g、姜片3片、小葱3根、八角1个、花椒15g、香叶2片、生抽15ml、老抽15ml、冰糖15g、料酒30ml、白芝 20g

2、鸭舌洗净焯水后滤掉脏水,再次重复洗净焯水滤掉脏水的动作。

3、在热锅中下油,爆香姜片和葱段,加入鸭舌翻炒。

4、烹入料酒,加盖略焖20秒,加入老抽翻炒上色。

5、加入没过食材的清水,放入八角、花椒、香叶和酱油加盖煮开。

6、放入冰糖小火慢煮至入味,煮约半小时后开盖大火收汁撒上芝麻拌匀起锅。

7、把酱鸭舌铺放于干果机中,70度烘5小时至表面略干即可。

8、香喷喷的风干鸭舌就做好了,平时当做下酒菜非常不错。

烤曲奇饼如何做

1、食材:低筋面粉230克,黄油150克,细砂糖100克,鸡蛋1个,蔓越莓干70克。

2、准备好所有的材料,黄油室温软化备用。

3、黄油室温软化至可以轻松用手指戳动,先用电动打蛋器搅拌一下。

4、黄油里面加入细砂糖,先用搅拌刀搅拌一下,避免打发的时候细砂糖飞溅出来。

5、用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状。

6、分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀,使鸡蛋和黄油充分混合)。

7、分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀稍微翻拌一下,再用电动打蛋器搅拌均匀。

8、搅拌好的面糊是这样的。

9、再加入蔓越莓干搅拌均匀。

10、蔓越莓曲奇面糊就这样完成了。

11、在饼干模具里面铺上一张保鲜膜,方便脱模。

12、把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面,这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具。

13、装好之后,放入冰箱冷冻1小时左右。

14、冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看个人喜欢)排放在烤盘,注意间距(如果您的烤盘不是不粘的,请铺上一层锡纸再放饼干)。

15、烤箱175度预热10分钟,烘烤:上下火模式,中层,175度,烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)。

16、烘烤的过程中要注意,如果饼干已经上色说明快可以了,要注意时间,否则很容易焦,如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了,还剩下很多时间的话,说明你的烤箱温度高,需要适当降低温度。

17、烘烤到金黄色就可以出炉了。

18、刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软,是正常的,凉一会儿就会酥脆酥脆的了。


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