如何做酸豇豆烧茄子

如何做酸豇豆烧茄子

1、主料：茄子350克。

2、辅料：油25克、泡椒3个、酸豆角20克、鲜酱油35克、蒜末4瓣、白糖5克、葱花5克。

3、茄子洗净后擦干水刷上油，烤箱200度预热后把茄子放入烤盘进入烤箱烤30分钟，每隔10分钟取出刷油一次。

4、准备蒜末，泡椒切碎，酸豆角切碎，3种食材放入碗里倒入鲜酱油拌匀。

5、加入白糖拌匀，热锅倒入20克油烧至沸腾。

6、倒入调料碗里拌匀，烤好的茄子取出用刀沿中间切开再用筷子挑松最好不好破皮。

7、把调料全部加入再进烤箱烤5至8分钟，看见里面有吱吱声响即可出炉。

辣鸡丝手擀面如何做

1、辅料：油适量、葱一把、蒜两瓣、姜一个、黄瓜半根、醋一勺、油辣椒两勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。

2、锅中倒入冷水，将鸡胸肉放进去，加入三片生姜，两勺料酒，大火煮15分钟，将鸡胸肉煮至熟透。

3、煮好的鸡胸肉捞出来，稍微放凉后顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。

4、葱切花，大蒜拍散后切成末，黄瓜切丝。

5、熟花生碎小半碗，辣椒油3勺，醋1勺，盐2勺，生抽1勺，麻辣油2勺，料酒2勺，葱花，蒜全混合一起调成汁。

6、锅中放入水，烧开下入面条煮软。

7、将煮好的面条捞出来，放在碗里浇入一勺油，趁热将面条拌匀（煮好的面条加油拌匀后就不容易粘连在一起了，油不要过多，吃起来才清爽）。

8、最后将调好的调料汁浇在面条上就好了。

烤腐乳吐司片如何做

1、把吐司片放于烤盘上。

2、剪下与吐司片差不多大的锡纸。

3、把锡纸剪出卡通形状，锡纸剪出一个猫头，盖在吐司片上；剪出一只兔子，把边缘的锡纸盖在吐司片上。如果不能直接剪出形状，可以先在白纸上打草稿，再比着锡纸剪出来，也可以把形状打印出来再比着剪。吐司上涂抹上腐乳。

4、烤箱预热180度，把烤盘放在上层，烤五分钟，吐司片露出的部分上色即可。

如何做不粘剂

1、首先取一勺面粉，加2~3倍的水，顺时针搅拌到无颗粒成糊状。

2、锅内烧一碗水，待水开后把面糊倒入，用勺子不停的搅拌，不让面糊沉底，使之均匀。

3、直到锅内沸腾，起小泡，就可以关火了，用勺子搅拌均匀。

4、让面糊自然冷却，然后找一个干净的小瓶子装起来就可以使用。

5、使用过后可以放进冰箱冷藏，不宜长期存放，一般3~5天。

如何做蒜蓉粉丝丝瓜

1、粉丝用开水泡软，沥干水分备用。

2、丝瓜去皮切成滚刀块。

3、大蒜切成末。

4、锅中烧适量油，将蒜末和干辣椒段炒香，盛出备用。

5、炒好的蒜末辣椒，倒入蒸鱼豉油拌匀。

6、粉丝垫底，丝瓜放到粉丝上。

7、将拌好的蒜末浇到丝瓜上。

8、上锅蒸5分钟即可。